Potrivit unui studiu, consumul de lapte incetineste artrita genunchiului in randul femeilor
Un nou studiu sugerează că laptele ameliorează simptomele artritei genunchiului în rândul femeilor, dar același lucru nu este valabil și în cazul iaurtului sau brânzei. Cu cât femeile consumă mai mult lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat, cu atât se încetinește evoluția osteoartritei genunchiului, potrivit studiului finanțat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui din Statele Unite ale Americii (SUA). Cu toate acestea, consumul de lapte nu a condus la aceleași beneficii în cazul bărbaților.
Oamenii de știință, conduși de dr. Bing Lu de la Brigham and Women’s Hospital din Boston, au descoperit că un consum ridicat de brânză are un efect opus, accelerând evoluția artritei genunchiului la femei. Potrivit studiului, consumul ridicat de iaurt nu a avut niciun efect asupra artritei genunchiului, nici la femei, nici la bărbați.
Osteoartrita reprezintă principala formă de artrită care afectează aproape 27 de milioane de americani cu vârstă peste 25 de ani, au subliniat cercetătorii, iar artrita genunchiului tinde să aibă o incidență mai mare și să fie mai severă în rândul femeilor.
Studiul, publicat în revista Arthritis Care & Research, „reprezintă un mare studiu care examinează impactul aportului produselor lactate asupra evoluției osteoartritei genunchiului”, a precizat Lu într-un editorial al revistei. Acesta este de părere că, pe baza acestor și altor rezultate, „consumul de lapte joacă un rol important în sănătatea oaselor.” La studiu au participat 1.260 de femei și aproape 900 de bărbați cu artrita genunchiului, care au furnizat informații despre obiceiurile lor nutriționale. Li s-au efectuat investigații la genunchi la începutul studiului și ulterior, după 12, 24, 36, respectiv 48 de luni.
Deși studiul a demonstrat corelația dintre aportul de lapte și sănătatea genunchiului, nu a arătat că există o relație de tip cauză-efect. „Rezultatele noastre arată că femeile care consumă frecvent lapte, ar putea să înregistreze o încetinire a evoluției osteoartritei. Însă sunt necesare mai multe studii despre consumul de lapte și evoluția osteoartritei” a concluzionat Lu.
Doi specialiști în nutriție sunt de părere că laptele ar putea avea un rol în menținerea sănătății genunchiului. „Cu siguranță, sunt necesare mai multe cercetări, dar ar fi indicat să le recomandă femeilor care suferă de osteoartrită să ia în considerare consumul de lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, ca soluție de combatere a evoluției bolii” a spus Christine Santori, nutriționist și manager de proiect la Centrul pentru Gestionarea Greutății Corporale (Center for Weight Management) al Spitalului Syosset din Syosset, New York.
Specialiștii atrag atenția că doar laptele cu conținut scăzut de grăsimi și cel degresat, nu laptele integral, s-au dovedit a fi eficiente în încetinirea artritei. Aceasta susține că rolul estrogenului în sănătatea oaselor ar putea explica de ce aportul de lapte încetinește evoluția artritei doar în rândul femeilor, nu și al bărbaților. Și calciul ar putea influența diferit sănătatea oaselor la femei, spre deosebire de bărbați. De altfel, conținutul ridicat de grăsimi din brânză ar explica de ce aceasta accelerează evoluția artritei genunchiului.
Santori a adăugat că laptele nu este singurul care contribuie la sănătatea genunchilor. „Există măsuri pe care le puteți lua pentru a reduce simptomele bolii” a spus aceasta. „Cel mai important este să vă mențineți o greutate corporală sănătoasă, nu numai pentru a reduce presiunea exercitată pe articulații, ci și pentru a diminua inflamarea țesutului adipos. Consumul de vitamina C pentru producția de cartilaj, precum și acizii grași Omega-3, antioxidanții și alți agenți antiinflamatori ar putea fi benefici.”
Într-un studiu transversal, 12.813 de participanți cu vârsta de 20 de ani sau mai mult au fost selectați din Sondajul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES)1. Oamenii de știință au identificat o asociere negativă a consumului de produse lactate o dată pe zi sau mai multe cu prevalența poliartritei reumatoide. Totuși, așa cum am menționat mai sus, sunt necesare Investigații suplimentare pentru a valida asocierea cauzală și mecanismul de bază dintre produsele lactate și artrită.
Ce este sensibilitatea la lactate
Sunt persoane care nu pot digera complet lactoza, zahărul prezent în mod natural în produsele lactate. De altfel, sunt oameni cu intoleranță la lactoză care se confruntă cu diaree și balonare, după ce consumă lapte sau orice fel de produse lactate.
Mai există o categorie de persoane care, deși pot digera lactoza, ar putea fi sensibili la alte componente din lactate. De exemplu, cercetătorii explorează un tip de proteină numită proteina beta-cazeină A1, care se găsește în majoritatea laptelui din Statele Unite ale Americii. Cu toate acestea, unele rase de bovine produc lapte numai cu versiunea A2 a beta-cazeinei.
Câteva studii mici au arătat că persoanele care obișnuiesc să consume doar lapte cu proteină beta-cazeină A1 ar putea avea mai puține riscuri să sufere de tulburări digestive și ar putea avea niveluri mai scăzute de inflamație sistemică. Însă nu sunt date cu privire la modul în care proteina beta-cazeină A1 ar putea afecta persoanele cu artrită inflamatorie.
Dieta de eliminare a lactatelor
Există totuși persoane diagnosticate cu artrită și afecțiuni asociate care au constatat că evitarea anumitor alimente ar putea reduce durerile asociate cu artrita. Ca să afli dacă ai o anumită sensibilitate la laptele de vacă, ai putea lua în considerare o dietă de eliminare. Acesta presupune să nu mai consumi deloc lactate o perioadă scurtă de timp și apoi să le reintroduci pe rând în alimentație pentru a vedea cum reacționează organismul.
În cazul în care nu apare niciun simptom negativ, înseamnă că nu suferi de intoleranță la lactoză, și că nici nu ești sensibil la lactate. Totuși, nu uita că moderația este cheia în toate. Consumul excesiv de lactate bogate în grăsimi sau lactate îndulcite cu zahăr poate contribui la creșterea în greutate – iar obezitatea în sine este asociată cu inflamația cronică.
Mai mult decât atât, chiar dacă lactatele au în compoziție foarte multe vitamine și nutrienți, există unele studii care arată că un aport ridicat de lactate, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi și brânza ar putea să crească riscul de cancer de prostată și cancer de sân. De altfel, laptele ar putea să fie în spatele apariției acneei și fracturilor de oase. Consumul lactatele cu conținut scăzut de grăsimi ar putea ajuta la controlul greutății și la reducerea inflamației.
Cu ce poți înlocui produsele lactate
În cazul în care te-ai hotărât să reduci consumul de lactate, asigură-te că alegi alimente bogate în calciu și vitamina D. Printre alimentele care au calciu se numără varza kale, boabele de soia, năutul, migdalele și sucurile fortificate cu calciu, precum și laptele vegetal (de soia, de migdale, de cânepă, de orez). Ouăle, cereale se numără printre alimentele cu un conținut mare de vitamina D.
Ce ar trebui să mănânci dacă suferi de artrită
Din dieta ta nu ar trebui să lipsească:
- fructele și legumele;
- alimentele bogate în amidon, cum ar fi cartofii și cerealele integrale; pâine, orez sau paste;
- alimentele care conțin proteine, cum ar fi fasole, leguminoase, carne, pește sau ouă
- lactate sau alternative la lactate
- grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiurile nesaturate
Fructe și legume
Fructele și legumele ar trebui ar trebui consumate în fiecare zi. Acestea au vitamine și minerale de care organismul tău are nevoie, precum și fibre care te pot ajuta să îți menții sistemul digestiv sănătos.
Fructele și legumele pe care le consumi nu trebuie să fie neapărat proaspete. Poți să consumi și fructe și legumele congelate, la conservă sau uscate.
Alimente bogate în amidon
Acestea reprezintă principala sursă de carbohidrați, care sunt importanți pentru că îți dau energie. Printre alimentele bogate în amidon se numără: cartofii, pâinea, cerealele, orezul și pastele.
Alimente cu un conținut mare de fibre
Fibrele ajută organismul să digere mai ușor alimentele și dau senzația de sațietate. Mai multe decât atât, fibrele sunt necesare și pentru scăderea colesterolului din sânge, ceea ce poate diminua foarte mult riscul de boli cardiovasculare.
Și proteinele sunt importante!
Ouăle, peștele și carnea sunt alimente bogate în proteine. Optează pentru carnea de pasăre fără pieliță pentru a reduce grăsimile saturate și evită carnea procesată, cum ar fi slănina, șunca și cârnații.
Leguminoasele, adică fasolea, mazărea și lintea, sunt bogate în proteine, fibre, vitamine și minerale și sunt, de asemenea, sărace în grăsimi.
Ce alimente nu ar trebui să consumi dacă suferi de artrită
Alimentele și băuturile bogate în zahăr, cum ar fi băuturile carbogazoase, prăjiturile, biscuiții și unele cereale pentru micul dejun sunt nerecomandate dacă ai fost diagnosticat cu artrită. De altfel, încearcă să eviți alimentele bogate în sare, căci excesul de sare ar putea crește tensiunea arterială, iar asta favorizează apariția bolilor cardiovasculare. Un adult ar trebui să consume doar 6 g de sare pe zi, doar că multe dintre alimentele de pe rafturile magazinelor conțin deja sare. Printre aceste alimente se numără pâinea, supele și sosurile.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
1 Studiul „The association of milk products with rheumatoid arthritis: A cross-sectional study from NHANES”, Joint Bone Spine, Volume 91, Issue 1, January 2024, Weiwei Chen,
Die Jiang, Ke Liu, Linshuoshuo Lyu et al.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1297319X23001252
Arthritis Foundation - Best drinks for arthritis
https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/healthy-eating/best-drinks-for-arthritis
Te-ar mai putea interesa și...
