Colesterolul seric joaca un rol major in ceea ce priveste starea ta generala de sanatate, asa ca este important sa mentii valorile in limite normale. Una dintre modalitatile prin care iti poti mentine colesterolul la parametri normali este alimentatia, adica sa fii atent la tot ceea ce mananci.

Unele studii arata o corelatie intre o dieta bogata in grasimi saturate si nivelurile foarte mari ale colesterolului LDL (asa-numitul colesterol "rau"). Acest lucru iti poate creste riscul de boli cardiace si de diabet de tip 2.

Sursele de grasimi saturate includ, printre altele, si:

• carnea rosie;
• anumite produse din carnea de porc si din cea de pui;
• produsele lactate, cum ar fi untul si branza sau cascavalul.

Grasimile nesaturate sunt mai sanatoase decat cele saturate si iti pot imbunatati valorile colesterolului. Alimente care contin grasimi nesaturate sunt:

NEWSLETTER DEDICAT DOC

•    avocado;
•    maslinele;
•    nucile;
•    semintele;
•    anumite tipuri de peste, cum este cazul somonului.

Poate carnea de somon sa lupte cu valorile mari ale colesterolului?

Potrivit healthline.com, s-a aratat ca printr-un consum de grasimi nesaturate sanatoase, precum grasimile pe care le contine carnea de somon, iti poti imbunatati nivelurile colesterolului seric. De fapt, pestele iti ofera cantitati mari de proteine, o alternativa sanatoasa la carnea rosie, care (asa cum probabil stii deja) are un continut mare de grasimi saturate.

Somonul este o alternativa buna la carnea rosie deoarece este un aliment dens din punct de vedere al substantelor nutritive, iar acesti nutrienti pot sa ajute la cresterea valorilor colesterolului "bun" (HDL). In plus, somonul este gustos si satios.

Un file, in medie, de 85 de grame de somon de Atlantic contine 23 de grame de proteine si 6 grame de grasimi, iar mare parte din acestea sunt grasimi nesaturate (cele considerate sanatoase). Totodata, carnea de somon este bogata in vitaminele D, B12 si B6, este o sursa excelenta de magneziu, niacina, acizi grasi Omega-3 si seleniu.

O reteta sanatoasa cu somon

Pe doc.ro vei gasi o reteta cu somon care te poate ajuta sa iti mentii colesterolul "bun" la valori optime si sa ai o inima mai sanatoasa.

Care sunt valorile colesterolului pe care trebuie sa le stii

Prin analize simple de sange, medicul tau poate vedea la ce valori se afla colesterolul tau. Iata cum poti interpreta si tu rezultatele:

• Colesterol marit: 240 miligrame pe decilitru (si peste aceasta valoare);
• Colesterol la limita (borderline): intre 200 si 239 mg/dl;
• nivelul care este de dorit: mai putin de 200 mg/dl.

Cand vine vorba de a-ti imbunatati sanatatea inimii si valorile colesterolului, somonul este o optiune excelenta, spun medicii nutritionisti. Spre deosebire de carnea rosie, somonul este o sursa buna de grasimi nesaturate sanatoase, de care poti beneficia si care iti pot "ajusta" nivelurile colesterolului. De asemenea, nu uita ca somonul este bogat in proteine si nutrienti. Asa ca data viitoare cand esti tentat sa faci o friptura suculenta la gratar sau sa comanzi la restaurant o portie de coaste, incearca in locul lor un file de somon cu legume.

Sursa foto: Shutterstock