Postbiotice: ce sunt și ce beneficii au?

1. Ce sunt prebioticele, probioticele, sinbioticele și postbioticele?
2. Cum diferă postbioticele de prebiotice și probiotice
a. Viabilitate și siguranță
b. Compoziție
c. Mecanisme de acțiune
c.1. Efecte antimicrobiene
c.2. Consolidarea barierei epiteliale
d. Neuromodularea și axa intestin-creier
3. Ce beneficii pentru sănătate au postbioticele
a. Sănătatea intestinală și tulburări digestive
b. Sistemul imunitar și alergiile
c. Sănătate metabolică
d. Boli cronice și cancer
e. Sănătate mintală și performanță
4. Avantajele postbioticelor față de probiotice
5. Aplicații practice postbiotice

Intestinul uman găzduiește trilioane de microbi care participă la digestie, producerea de nutrienți, modularea imunității și chiar la bunăstarea mintală.

Oamenii de știință spun că dieta poate influența acest microbiom prin intermediul bioticelor funcționale - prebiotice, probiotice, sinbiotice și postbiotice.

Deși prebioticele și probioticele au fost studiate de mult timp, postbioticele sunt o clasă promițătoare de substanțe bioactive produse de bacterii în timpul fermentării, dar care nu mai conțin celule vii. Spre deosebire de probiotice, care trebuie să rămână viabile până la consum, postbioticele sunt preparate de microorganisme componente ale acestora care conferă un beneficiu pentru sănătate gazdei.

1. Ce sunt prebioticele, probioticele, sinbioticele și postbioticele?

Prebioticele au fost definite pentru prima dată la mijlocul anilor 1990 ca ingrediente alimentare nedigerabile care stimulează selectiv creșterea bacteriilor intestinale benefice. Asociația Științifică Internațională pentru Probiotice și Prebiotice (ISAPP) a rafinat ulterior definiția la componentele alimentare care sunt utilizate selectiv de microorganismele gazdă. Acestea sunt de obicei carbohidrați nedigerabili (de exemplu, inulină, oligozaharide) care călătoresc în colon, unde microbii rezidenți îi fermentează în metaboliți precum acizii grași cu lanț scurt (AGSC).

Recomandările Experților DOC

Prin hrănirea bacteriilor benefice, prebioticele influențează indirect sănătatea intestinală și procesele metabolice. Probioticele sunt microorganisme vii care, atunci când sunt administrate în cantități adecvate, conferă un beneficiu pentru sănătatea gazdei. Pentru a fi considerate probiotice, organismele trebuie să fie vii în momentul administrării, să fie prezente în număr suficient și să fi avut efecte asupra sănătății.

Tulpinile probiotice comune includ Lactobacillus și Bifidobacterium. Probioticele produc acizi organici, bacteriocine și alți metaboliți care inhibă agenții patogeni și modulează răspunsurile imune.

Sinbioticele combină probioticele și prebioticele într-un singur produs. Prin asocierea unui microb viu cu substratul său fermentabil preferat, sinbioticele încearcă să sporească supraviețuirea tulpinilor probiotice și a metaboliților benefici pe care îi produc. Studiile sugerează că sinbioticele îmbunătățesc echilibrul microbiotei intestinale, susțin funcția imunitară și pot reduce riscurile de tulburări metabolice.

Cu toate acestea, eficacitatea lor depinde de potrivirea adecvată a tulpinilor microbiene cu substraturile.

Cea mai recentă adăugare la familia bioticelor funcționale sunt postbioticele. În 2021, ISAPP a propus următoarea definiție: postbioticele sunt preparate de microorganisme neînsuflețite și/sau componente ale acestora care conferă un beneficiu pentru sănătatea gazdei.

Un aspect crucial este că preparatul trebuie să includă celule microbiene inactivate sau fragmente celulare; metaboliții purificați singuri nu se califică. Postbioticele pot fi derivate din bacterii sau ciuperci care sunt ucise prin căldură sau alte mijloace, lăsând în urmă componente celulare bioactive și metaboliți. Postbioticele includ o varietate de molecule bioactive produse în timpul fermentării, cum ar fi exopolisaharide, peptide, enzime, vitamine și fragmente de perete celular.

Deoarece nu există organisme vii, postbioticele sunt în mod inerent mai stabile în timpul procesării și depozitării și nu prezintă niciun risc de infecție sau transfer de gene.

2. Cum diferă postbioticele de prebiotice și probiotice

a. Viabilitate și siguranță

Cea mai evidentă diferență constă în viabilitate. Probioticele sunt microorganisme vii; prebioticele sunt substraturi alimentare. Postbioticele conțin celule neviabile și componentele acestora.

Probioticele vii necesită o manipulare atentă pentru a rămâne viabile în timpul fabricației și depozitării; căldura, umiditatea și acizii gastrici le pot reduce numărul. Postbioticele sunt inactivate termic și rămân stabile într-o gamă mai largă de condiții.

b. Compoziție

Prebioticele sunt pur și simplu substraturi; probioticele sunt organisme întregi. Postbioticele ocupă o poziție intermediară: acestea conțin un amestec complex de componente celulare microbiene și metaboliți. Printre constituenții bioactivi ai postbioticelor se numără:

Acizi grași cu lanț scurt (SCFA), cum ar fi acetatul, propionatul și butiratul.
Exopolizaharide (EPS) produse de bacteriile lactice.
Bacteriocine și alte peptide antimicrobiene.
Componente ale peretelui celular, inclusiv peptidoglicani, acizi lipoteichoici și proteine ale stratului superficial.
Vitamine, enzime și acizi organici, cum ar fi acidul lactic și acidul succinic.

Această compoziție bogată înseamnă că postbioticele pot exercita diverse efecte fiziologice fără a se baza pe viabilitatea celulară.

c. Mecanisme de acțiune

Postbioticele acționează prin mecanisme directe și indirecte. Deoarece conțin un amestec de molecule, acestea influențează fiziologia gazdei la mai multe niveluri.

c.1. Efecte antimicrobiene

Postbioticele pot proteja împotriva agenților patogeni prin mai multe strategii. Acizii organici și bacteriocinele scad pH-ul și inhibă direct microbii patogeni. Exopolisacharidele și peptidele pot perturba membranele patogene și pot interfera cu formarea biofilmului.

S-a demonstrat că preparatele de Lactobacillus distruse termic reduc creșterea Salmonella și a altor bacterii gram-negative la modelele animale.

Aceste efecte antimicrobiene pot ajuta la restabilirea echilibrului microbian în timpul infecției sau disbiozei.

c.2. Consolidarea barierei epiteliale

Bariera intestinală este o apărare critică împotriva microbilor. Componentele postbiotice, cum ar fi SCFA, compușii indolici și EPS, susțin producția de mucină și strâng joncțiunile dintre celulele epiteliale. Studiile arată că L. rhamnosus și butiratul distruse termic cresc expresia proteinelor joncțiunilor strânse și reduc permeabilitatea intestinală.

Consolidarea barierei limitează translocarea agenților patogeni și răspunsurile inflamatorii.

d. Neuromodularea și axa intestin-creier

Cercetările emergente sugerează că metaboliții microbieni influențează căile neuronale și comportamentul. Deși dovezile sunt încă preliminare, unele postbiotice - cum ar fi SCFA și metaboliții triptofanului - pot îmbunătăți calitatea somnului, pot reduce răspunsurile la stres și pot susține sănătatea mintală.

Prin modularea semnalizării nervului vagal și a producției neurochimice, postbioticele pot contribui la axa intestin-creier.

3. Ce beneficii pentru sănătate au postbioticele

O mare parte din literatura postbiotică este derivată din modele animale sau studii in vitro. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de studii pe oameni și studii observaționale dezvăluie beneficii promițătoare în mai multe domenii.

a. Sănătatea intestinală și tulburări digestive

Diaree și gastroenterită - Lactobacillus acidophilus, omologat termic, a fost utilizat clinic pentru gestionarea diareei acute, reducând durata și frecvența acesteia. Preparatele postbiotice prezintă, de asemenea, efecte protectoare împotriva infecțiilor cu rotavirus în culturi celulare și animale.

Sindromul de intestin iritabil (SII) - Acizii grași cu lanț scurt produși de postbiotice reduc inflamația și hipersensibilitatea viscerală în sindromul de intestin iritabil. Pacienții care primesc postbiotice raportează îmbunătățiri ale balonării și durerilor abdominale, deși sunt necesare studii mai ample. Prevenirea infecțiilor patogene - Postbioticele din L. plantarum reduc creșterea Salmonella și îmbunătățesc morfologia intestinală. Deși datele la om sunt limitate, aceste descoperiri sugerează potențial în prevenirea infecțiilor cu transmitere alimentară.

b. Sistemul imunitar și alergiile

Prevenirea alergiilor - Administrarea în copilărie a Lactobacillus rhamnosus GG neutralizat termic reduce incidența eczemelor atopice la sugari, sugerând că postbioticele pot modula sistemul imunitar în curs de dezvoltare pentru a reduce sensibilizarea alergică.

Infecții respiratorii - Studiile clinice arată că spray-urile nazale sau pastilele postbiotice reduc durata răcelilor comune și a episoadelor de gripă prin stimularea imunității mucoase. Studiile pe animale raportează în mod similar niveluri crescute de IgA secretorie.

c. Sănătate metabolică

Obezitate și sindrom metabolic - Postbioticele de la L. paracasei reduc creșterea în greutate și acumularea de grăsime la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Acestea modulează compoziția microbiotei intestinale, cresc producția de SCFA și îmbunătățesc metabolismul hepatic.

Unele studii efectuate pe oameni leagă aportul de postbiotice cu un indice de masă corporală mai mic și o sensibilitate îmbunătățită la insulină, dar sunt necesare studii suplimentare.

Diabetul de tip 2 și controlul glicemic - Simbioticele și postbioticele pot îmbunătăți controlul glicemic și markerii stresului oxidativ la pacienții cu diabet de tip 2.

Acizii grași cu lanți scurt susțin sațietatea și reduc gluconeogeneza hepatică, contribuind la o mai bună reglare a glucozei.

Sănătatea cardiovasculară - Postbioticele scad nivelul colesterolului prin deconjugarea acizilor biliari și creșterea excreției bilei. Proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii pot reduce factorii de risc pentru ateroscleroză.

d. Boli cronice și cancer

Ciroză - Postbioticele reduc absorbția amoniacului și îmbunătățesc integritatea barierei intestinale la modelele animale de ciroză hepatică, sugerând o potențială terapie de susținere.

Proprietăți anticancerigene - Anumiți metaboliți postbiotici exercită o citotoxicitate selectivă împotriva celulelor tumorale, păstrând în același timp celulele sănătoase. De exemplu, supernatantele de la Lactobacillus plantarum reduc viabilitatea liniilor de cancer de colon in vitro.

Cu toate acestea, lipsesc dovezi clinice solide.

e. Sănătate mintală și performanță

Stresul și somnul - O analiză sistematică din 2024 notează că bacteriile neviabile pot produce răspunsuri fiziologice robuste, similare probioticelor vii, și pot îmbunătăți calitatea somnului și rezistența la stres la sportivi.

Îmbunătățirile pot apărea din modularea axei intestin-creier prin producția de acizi grași cu lanț scurt și reducerea inflamației.

Recuperare fizică - Postbioticele pot îmbunătăți recuperarea post-exercițiu prin reducerea stresului oxidativ și susținerea funcției imunitare.

Cu toate acestea, aceste descoperiri sunt preliminare și necesită studii controlate.

4. Avantajele postbioticelor față de probiotice

Siguranță îmbunătățită - Deoarece nu conțin microbi vii, postbioticele nu colonizează intestinul și nu transferă gene. Acest lucru le face mai sigure pentru sugari, vârstnici și pacienți imunocompromiși.

Stabilitate la depozitare - Postbioticele rămân stabile în timpul procesării și depozitării, permițându-le să fie încorporate în băuturi, gustări și suplimente fără refrigerare.

Standardizare și control al calității - Este mai ușor să se standardizeze concentrația componentelor bioactive în preparatele postbiotice, deoarece viabilitatea nu este o problemă. Acest lucru facilitează dozarea consecventă.

Efecte secundare reduse - Probioticele pot provoca balonare sau infecții la persoanele sensibile. Postbioticele reduc riscul de evenimente adverse și pot produce mai puține efecte secundare gastrointestinale.

5. Aplicații practice postbiotice

Postbioticele pot fi integrate în alimente, produse farmaceutice și cosmetice:

Alimente funcționale - Postbioticele pot fi adăugate în iaurt, pâine și băuturi pentru a îmbunătăți durata de valabilitate, textura și beneficiile pentru sănătate. Proprietățile lor antimicrobiene pot acționa ca și conservanți naturali.

Nutriție medicală - Postbioticele stabilizate termic au fost utilizate pentru a trata diareea și a susține recuperarea după terapia cu antibiotice. De asemenea, pot servi ca adjuvanți în gestionarea bolilor inflamatorii intestinale sau a sindromului metabolic.

Cosmetice și dermatologie - Formulările topice care conțin extracte postbiotice pot modula microbiota pielii, pot reduce acneea sau dermatita atopică, deși dovezile sunt limitate.

Dovezile arată că postbioticele pot inhiba agenții patogeni, pot întări bariera intestinală, pot modula răspunsurile imune și pot influența sănătatea metabolică și mintală. Acestea oferă avantaje practice față de probiotice, inclusiv o siguranță și o stabilitate sporite.

Cu toate acestea, o mare parte din dovezile actuale provin din studii de laborator și pe animale; sunt necesare studii la scară largă pe oameni pentru a valida beneficiile lor și a optimiza formulările.

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Studiul „Health Benefits of Prebiotics, Probiotics, Synbiotics, and Postbiotics”, Nutrients 2024, autori: Nasser Al-Habsi, Maha Al-Khalili, Syed Ariful Haque, Moussa Elias, Nada Al Olqi et al.
https://www.mdpi.com/2072-6643/16/22/3955
Studiul „Probiotics, prebiotics, and postbiotics in health and disease”, MedComm (2020), autori: Jing Ji, Weilin Jin, Shuang‐Jiang Liu, Zuoyi Jiao, Xiangkai Li
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10625129/
Studiul „Postbiotics and their biotherapeutic potential for chronic disease and their feature perspective: a review”, Front. Microbiomes, 03 March 2025, Sec. Nutrition, Metabolism and the Microbiome, autori: Zerihun Asefa et al.
https://www.frontiersin.org/journals/microbiomes/articles/10.3389/frmbi.2025.1489339/full
Studiul „Postbiotics in Human Health: A Narrative Review”, Nutrients. 2023 Jan 6, autori: Linxi Ma, Huaijun Tu, Tingtao Chen
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9863882/

Te-ar mai putea interesa și...

TE-AR MAI PUTEA INTERESA ȘI...