Sucurile delicioase pot avea la baza tulpinile de telina, cunoscute si sub denumirea de apio. In comparatie cu radacina de telina, tulpinile au un gust mai delicat, mai dulce si dau un gust proaspat si aparte, datorita faptului ca au foarte multa apa. Prin continutul ridicat de minerale si vitamine, dar si fibre pot ajuta persoanelor care au grija la silueta. Savoarea speciala a frunzelor de telina se completeaza perfect  cu gustul delicios din mere, pere, kiwi, ananas ori citrice, sau legume ori funze hranitoare, castraveti, rosii, patrunjel sau spanac si menta. Pentru un gust mai picant, se pot adauga bucatele de ghimbir sau piper cayenne.

Sunt foarte multe motive sa tii mereu in frigider frunzele de telina, extrem de rezistente  in timp cand sunt depozitate in sertarul pentru legume si salate. datorita proprietatilor antiinflamatorii, apio ajuta inprevenirea infectiilor, racelilor, ameliorarea problemelor articulare si reumatismului, contribuie la reglarea tensiunii arteriale, previne frigiditatea si impotenta. Datorita fibrelor are efecte prebiotice si sustine flora intestinala, calmeazagastritele, ajuta ficatul, rinichii si colonul in procesele zilnice de detoxifiere.

De aceea iti propun astazi cateva retete de sucuri racoroase si sanatoase, in care poti integra sau folosi drept baza tulpina de telina:

Tulpinile / tijele de telina, bucatile de mere, pere, ananas, castravete curatat de samburi si descojit sau bucatelele de ghimbir se pun in storcator, iar sucurile de citrice, rosiile sau frunzele de spanac, patrunjel sau menta se adauga ulterior, eventual direct in blender.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Pentru un gust mai acidulat, puteti adauga 25 ml de apa minerala. Daca vi se pare prea concentrat, 25 ml de apa plata.

Daca suferiti de gastrita sau alte afectiuni gastrice, este bine sa eiminati ghimbirul sau piperul din reteta!

Cum sa faci suc de telina (tulpini), fara alte ingrediente

Sa prepari un suc de telina este foarte simplu. Vei avea nevoie de:

• 2 sau 3 tulpini sau tije de telina
• un blender sau un storcator de fructe
• un cutit ascutit

Curata telina si indeparteaza frunzele. Pune tulpinile si lasa-le sa treaca prin storcator. Bea sucul proaspat, ca atare.

Daca nu ai un storcator de fructe, poti folosi un blender. Odata ce ai transformat tulpinile de telina intr-un piure, poti folosi o sita fina sau o compresa sterila mare pentru a strecura pulpa de suc.

Poti sa adaugi cateva cuburi de gheata la sucul tau de telina sau poti sa il bei la temperatura camerei. De regula, sucul este cel mai bun daca il bei proaspat, dar poti sa pastrezi o parte din el si pentru mai tarziu. Acopera-l bine si tine-l in frigider cel mult doua zile.

Incearca sa folosesti diferite condimente si ierburi aromatice pentru a da un plus de savoare sucului tau de telina. Unii nutritionisti recomanda sa bei sucul de telina ca atare, simplu, insa daca ai timp si inspiratie, poti sa experimentezi, adaugand diferite fructe si legume, cum ar fi castravetele, menta sau limeta.

Suc fresh din telina, pere, ananas, castravete, parfumat cu lime

• 2 tulpini de telina

• 2 pere

 • un sfert de ananas

• o jumatate de lime (lamaie verde)

• 1 castravete curatat de samburi si descojit

• 25 ml apa plata sau minerala

Suc fresh din telina, mere, castravete, ghimbir cu spanac, lime sau menta (optional)

• o tulpina de telina

• 1 castravete

• 2 mere golden

• o jumatate de lamaie sau limeta

• 1 bucatica de ghimbir

• 10-15 frunze de spanac baby

• 4 frunze de menta

Suc fresh din telina, castravete, lamaie sau lime, cu rosii, optional

• 3 tije de telina

• 3-4 fire de patrunjel verde

• jumatate de lamaie

• 1 castravete

• 4 rosii mici (dupa preferinta, poti folosi si rosii cherry)

Suc fresh din telina, mere, pere, kiwi si ghimbir

• 2 tulpini de telina

• 2 mere

• 1-2 pere

• 2 kiwi

• 1 bucatica de ghimbir

• 25 ml de apa

Pentru retetele de mai sus, pui toate ingredientele in blender sau in robotul de bucatarie. Dupa caz, daca este necesar, strecoara sucul obtinut, printr-o sita fina, si consuma-l proaspat.

Valori nutritionale ale sucului simplu de tulpini / tije de telina

Un pahar de suc de telina are doar aproape 40 de calorii. El contine urmatorii nutrienti importanti:

Nu uita ca sucul de telina nu va contine fibrele benefice pe care leguma cruda, nestoarsa (neprocesata) le are. Chiar si asa, sucul de telina este un mod perfect de a-ti mentine corpul hidratat, deoarece contine in mare parte apa.

Si nu uita ca sucul simplu din tulpini de telina are urmatoarele beneficii pentru sanatate:

• reduce tensiunea arteriala
• te protejeaza impotriva efectelor chimioterapiei si altor tratamente cronice
• previne afectiunile cronice renale si hepatice
• reduce stresul oxidativ la minimum
• are proprietati antiinflamatoare.

Iata cateva motive minunate sa introduci in dieta ta zilnica  un suc pe baza de apio, cat mai natural si proaspat preparat!

Sursa foto: Shutterstock