Zmeura: beneficii și proprietăți
1. Ce beneficii are consumul de zmeură?
a. Zmeura luptă cu cancerul
b. Zmeura menține sănătatea cardiovasculară
c. Zmeura are efecte benefice asupra fertilității
d. Zmeura ajută la eliminarea kilogramelor în plus
e. Zmeura are proprietăți antiinflamatoare
f. Zmeura fortifică sistemul imunitar
g. Zmeura e utilă pentru diabetici
h. Zmeura calmează durerile cauzate de artrită
i. Zmeura susține activitatea creierului
j. Zmeura ajută la reglarea tensiunii arteriale
2. Frunze de zmeur: beneficii potențiale
3. Cum să incorporezi zmeura în meniul tău?
4. Precauții legate de consumul de zmeură
Zmeura nu are doar un gust foarte plăcut și o aromă inconfundabilă, ci are și o mulțime de beneficii pentru sănătatea ta, fiind o sursă bogată de vitamine, minerale și nutrienți de preț. Consumul de fructe și legume este asociat cu reducerea riscului de îmbolnăvire. O serie de studii sugerează că mărirea consumului de fructe precum zmeura scade riscul de obezitate dar și de diabet.
Zmeura are un conținut scăzut de calorii, dar este bogată în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Acestea pot proteja împotriva diabetului, cancerului, obezității, artritei și a altor afecțiuni și pot avea efecte anti-îmbătrânire. În plus, zmeura se adaugă ușor în dietă și este un adaos gustos la micul dejun, prânz sau desert. Pentru cel mai proaspăt gust, cumpără aceste fructe când sunt în sezon și mâncă-le rapid după cumpărare. Zmeura congelată reprezintă, de asemenea, o opțiune sănătoasă în orice perioadă a anului. Discutăm în acest articol despre ce beneficii are zmeura, ce poți face cu frunze de zmeur și la ce să fii atent?
Ce beneficii are consumul de zmeură?
Zmeura luptă cu cancerul
Zmeura ajută organismul să lupte cu cancerul, fiind unul dintre fructele cu cea mai mare concentrație de antioxidanți. De asemenea, zmeura conține acid elagic, un compus fenolic natural care are proprietăți anticancerigene.
Zmeura menține sănătatea cardiovasculară
Conținutul ridicat de potasiu al zmeurei ajută la reglarea pulsului, dar și a tensiunii arteriale. Zmeura este bogată în minerale precum manganul, cuprul și fierul, care contribuie la formarea celulelor roșii din sânge.
Zmeura are efecte benefice asupra fertilității
Vitamina C, dar și magneziul din zmeură sporesc fertilitatea atât în cazul femeilor, cât și în cazul bărbaților.
Zmeura ajută la eliminarea kilogramelor în plus
Bogată în fibre dietetice și mangan, zmeura încetinește procesul de digestie și menține sațietatea pentru o perioadă îndelungată. Manganul stimulează arderea grăsimilor. Așadar, dacă ții cură de slăbire, îți poți potoli pofta de dulce cu zmeură.
Zmeura are proprietăți antiinflamatoare
Pe lista de beneficii pe care le are zmeura se numără și combaterea inflamației. Zmeura previne degradarea membranei celulare, având proprietăți antiinflamatoare. Un studiu recent a dovedit că antioxidanții din sucul de zmeură sunt responsabili pentru proprietățile antiinflamatoare asupra tractului gastrointestinal și afecțiuni gastrointestinale, inclusiv diaree.
Zmeura fortifică sistemul imunitar
Zmeura este bogată în vitamina C, care întărește sistemul imunitar și previne infecțiile. Fenolii și antocianina sunt compușii care fortifică sistemul imunitar și previn îmbătrânirea prematură.
Zmeura e utilă pentru diabetici
Fructoza, cantitatea mare de fibre și indicele glicemic redus fac din zmeură gustarea ideală pentru pacienții diabetici, întrucât consumul de zmeură nu produce dezechilibre majore ale nivelului de zahăr din sânge. Într-un studiu dedicat persoanelor cu prediabet și diabet, persoanele care au mâncat zilnic zmeură au avut concentrații mai mici de glucoză în comparație cu cei care nu au mâncat fructele de pădure. Rezultatele arată că, pe măsură ce a crescut consumul de zmeură regulat, cei cu risc de diabet au nevoie de mai puțină insulină pentru a-și gestiona glicemia.
Zmeura calmează durerile cauzate de artrită
Polifenolii din zmeură protejează cartilajul și ameliorează durerile cauzate de artrită.
Zmeura susține activitatea creierului
Zmeura ajută la combaterea stresului oxidativ, care este în esență un dezechilibru între producția de radicali liberi care dăunează celulelor și capacitatea organismului de a lupta împotriva efectelor nocive ale acestora. De asemenea, s-a demonstrat că flavonoidele din fructele de pădure ajută la îmbunătățirea coordonării, a memoriei și a dispoziției. Ajută și la „îngrijirea” generală a creierului prin eliminarea proteinelor toxice legate de disfuncția creierului.
Zmeura ajută la reglarea tensiunii arteriale
În plus, zmeura furnizează potasiu esențial pentru funcționarea inimii și s-a dovedit că reglează tensiunea arterială. Acizii grași omega-3 din zmeură pot ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă. De asemenea, conțin mangan, care este necesar pentru sănătatea oaselor și a pielii și ajută la reglarea zahărului din sânge.
Frunze de zmeur: beneficii potențiale
Fructele și frunzele roșii de zmeură au fost, de asemenea, folosite ca medicament de secole. În trecut, femeile luau frunze de zmeură roșie pentru a ușura travaliul și nașterea. Substanțele chimice din zmeura roșie ar putea avea efecte antioxidante și pot ajuta la relaxarea vaselor de sânge. De asemenea, pot provoca contractarea sau relaxarea mușchilor, în funcție de doză și de mușchiul implicat. Aceasta este teoria din spatele utilizării zmeurii roșii pentru ușurarea travaliului și a nașterii.
Aceste frunze de zmeur conțin, de asemenea, calciu, magneziu și potasiu. Aceste minerale ajută la susținerea digestiei sănătoase și a oaselor puternice. În plus, ceaiul din frunze de zmeur conține antioxidanți cunoscuți sub numele de polifenoli și taninuri. Acești antioxidanți ajută la protejarea împotriva radicalilor liberi care pot provoca stres oxidativ.
Un alt mod în care ceaiul din frunze de zmeur aduce beneficii hormonilor este prin reducerea menstruațiilor dificile, cauzate de dezechilibre hormonale, în special de prea mult estrogen numit dominanță de estrogen. Ceaiul din frunze de zmeur ajută hormonii prin compușii pe care îi conține, cum ar fi taninurile și acidul elagic. În plus, conținutul de fier din frunza de zmeură oferă, de asemenea, o sursă bună de aport zilnic recomandat. Acest lucru este important deoarece femeile cu flux intens ajung să piardă mult sânge în timpul menstruației, astfel încât ceaiul din frunze de zmeur poate susține niveluri stabile de fier.
Ceaiul din frunze de zmeur aduce beneficii și prin controlul dispoziției. Atunci când ne aflăm într-un model negativ de dispoziție pentru perioade lungi, acest lucru este transmis în cascadă din cauza dezechilibrului substanțelor noastre de dispoziție (neurotransmițători). Deoarece toate sistemele corpului nostru lucrează împreună, acest lucru va afecta nivelul de estrogen, testosteron și progesteron. Datorită acestei relații, un studiu a constatat că substanțele fitochimice din frunza de zmeură au efecte protejate împotriva daunelor cauzate de speciile reactive de oxigen, care s-a dovedit a cauza tulburări neurologice precum Alzheimer.
Cum să incorporezi zmeura în meniul tău?
Zmeura se regăsește pe piață atât proaspătă, cât și congelată ori sub formă de suc, gemuri sau dulcețuri. Sucul de zmeură din comerț ar trebui înlocuit cu sucul de zmeură preparat de tine, acasă.
Pentru a beneficia de efectele zmeurei ar trebui să consumi 3 porții pe săptămână. Ideal ar fi să alegi zmeura proaspătă.
Iată cum poți introduce zmeura în alimentația ta:
- Adaugă zmeură în smoothie-uri;
- Mănâncă pur și simplu un pumn de zmeură proaspătă și spălată în prealabil, pe post de gustare;
- Prepară suc de zmeură;
- Pune zmeura în salata cu pui;
- Toacă zmeura și pune-o în iaurtul grecesc pe care îl mănânci pe post de gustare;
- Folosește zmeura proaspătă pe post de umplutură la clătite;
- Prepară salată din spanac, nuci, brânză de capră și zmeură.
Valori nutriționale pentru o cană de zmeură
- Calorii: 64
- Proteine: 1,5 g
- Grăsimi: 0,8 g
- Carbohidrați: 15 g (dintre care 8 g de fibre și 5 g de zaharuri)
- Vitamina C: 54% din doza zilnică recomandată
- Vitamina K: 12% din doza zilnică recomandată
- Acid folic: 6% din doza zilnică recomandată
- Mangan: 41% din doza zilnică recomandată
- Alte vitamine: vitamina B6, calciu, magneziu, fosfor, zinc și cupru.
Zmeura conține și cantități semnificative de antioxidanți precum betacarotenul, luteina sau zeaxantina.
Precauții legate de consumul de zmeură
Zmeura, precum și alte fructe - merele, piersicile, avocadoul și afinele, conțin substanțe chimice naturale numite salicilați. Unii oameni sunt sensibili la acești compuși și pot prezenta o reacție alergică, cum ar fi erupția cutanată sau edemul. Dacă întâmpini o astfel de reacție după consumul acestor fructe, cere ajutor medical cât mai repede.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Raspberry - an overview
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/raspberry
PMC - Raspberry Leaves and Extracts-Molecular Mechanism of Action and Its Effectiveness on Human Cervical Ripening and the Induction of Labor
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10383074/
Studiul „Raspberry Leaves and Extracts-Molecular Mechanism of Action and Its Effectiveness on Human Cervical Ripening and the Induction of Labor”, apărut în Nutrients. 2023 Jul 19;15(14):3206. doi: 10.3390/nu15143206, autori: Maciej W Socha et al.
Te-ar mai putea interesa și...
