Care sunt cele mai bune alimente în prevenția și lupta cu cancerul?
Care sunt cele mai bune alimente în prevenția și lupta cu cancerul?
Care sunt cele mai bune alimente în prevenția și lupta cu cancerul?
1. Alimente pentru prevenirea cancerului
a. Alimente anticancer: legume crucifere
b. Alimente anticancer: fructe de pădure
c. Alimente anticancer: roșiile
d. Alimente anticancer: usturoiul și ceapa
e. Alimente anticancer: leguminoase
f. Alimente anticancer: ceai verde
g. Alimente anticancer: turmeric
2. Alimentația pentru pacienții diagnosticați cu cancer
a. Regim în cancer: proteine de calitate
b. Regim în cancer: grăsimi sănătoase
c. Regim în cancer: carbohidrați complecși
d. Regim în cancer: hidratare optimă
3. Alimente pentru combaterea efectelor secundare ale tratamentului anticancer
4. Exemplu de regim pentru un pacient cu cancer
5. Există alimente care pot să provoace cancer?
Potrivit unor cercetări recente, pacienții cu cancer sunt adesea interesați să exploreze diferite intervenții alimentare înainte, în timpul sau după tratamentul standard al cancerului. Însă, deși o dietă echilibrată contribuie în mod clar la sănătatea generală, rămâne incert dacă intervențiile dietetice specifice pot modifica traiectoria cancerului sau au activitate anticanceroasă. Totuși, numeroase studii sugerează că o dietă bazată pe alimente naturale, bogate în nutrienți și compuși bioactivi, poate reduce riscul de cancer.
Alimente pentru prevenirea cancerului
Cancerul este una dintre cele mai grave afecțiuni ale secolului, dar cercetările arată că alimentația joacă un rol esențial atât în prevenirea bolii, cât și în susținerea pacienților diagnosticați. Un stil de viață sănătos, bazat pe o dietă echilibrată, poate reduce riscul de cancer și poate îmbunătăți calitatea vieții pacienților aflați sub tratament. Acest articol prezintă cele mai bune alimente pentru prevenirea cancerului, dar și pentru persoanele deja bolnave, pe baza studiilor științifice actuale.
Iată cele mai benefice categorii de alimente pentru a scădea riscul de cancer:
Alimente anticancer: legume crucifere
Legumele crucifere (broccoli, varză, conopidă, varză de Bruxelles, kale) sunt bogate în glucozinolați, compuși care sunt transformați în izotiocianați, substanțe cu proprietăți anticancerigene. Studiile sugerează că izotiocianații pot reduce riscul de cancer de plămâni, sân, prostată și colon. Un studiu publicat în Cancer Prevention Research arată că broccoli-ul conține sulforafan, un compus care poate inhiba dezvoltarea celulelor canceroase.
Alimente anticancer: fructe de pădure
Fructele de pădure (afine, mure, zmeură, căpșuni) sunt bogate în antioxidanți precum flavonoidele și antocianinele, care protejează celulele de stresul oxidativ. Un studiu din Journal of Agricultural and Food Chemistry arată că extractele de afine și zmeură pot induce apoptoza (moartea programată a celulelor canceroase).
Alimente anticancer: roșiile
Roșiile conțin licopen, un antioxidant puternic asociat cu un risc redus de cancer de prostată. Un studiu publicat în Journal of the National Cancer Institute a constatat că bărbații care consumă frecvent roșii au un risc cu 30% mai mic de cancer de prostată.
Alimente anticancer: usturoiul și ceapa
Usturoiul și ceapa conțin compuși sulfurici, precum alicina, care au proprietăți antiinflamatoare și anticancerigene. Studiile sugerează că aceste alimente pot reduce riscul de cancer gastric și colorectal.
Alimente anticancer: leguminoase
Bogate în fibre și fitochimicale, leguminoasele (linte, năut, fasole, mazăre) pot reduce riscul de cancer colorectal prin susținerea unui microbiom intestinal sănătos. O serie de meta-analize publicate în International Journal of Cancer arată o asociere între consumul ridicat de fibre și reducerea riscului de cancer colorectal.
Alimente anticancer: ceai verde
Ceaiul verde conține catechine, compuși cu efecte antioxidante și anticancerigene. Un studiu din Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention sugerează că aportul de ceai verde poate încetini creșterea tumorilor.
Alimente anticancer: turmeric
Principalul compus activ din turmeric, curcumina, are efecte antiinflamatorii și poate inhiba proliferarea celulelor canceroase. Un studiu publicat în Molecular Cancer Therapeutics a arătat că curcumina poate bloca dezvoltarea cancerului pancreatic și mamar.
Alimentația pentru pacienții diagnosticați cu cancer
În timpul tratamentului oncologic (chimioterapie, radioterapie), pacienții au nevoie de o dietă care să le întărească sistemul imunitar, să reducă inflamația și să combată efectele secundare.
Regim în cancer: proteine de calitate
Pacienții cu cancer au nevoie de proteine pentru menținerea masei musculare și refacerea țesuturilor. Surse sănătoase: pește, ouă, carne slabă, tofu, iaurt grecesc, leguminoase. Studiile arată că proteinele din pește (bogate în Omega-3) pot reduce inflamația și pot îmbunătăți răspunsul la tratament.
Regim în cancer: grăsimi sănătoase
Grăsimile nesaturate din avocado, nuci, semințe de in, ulei de măsline, pește gras ajută la combaterea inflamației. Studiile indică faptul că acizii grași Omega-3 pot îmbunătăți răspunsul organismului la chimioterapie.
Regim în cancer: carbohidrați complecși
Cerealele integrale (quinoa, orez brun, ovăz) furnizează energie de calitate și sunt mai ușor tolerate decât zaharurile rafinate. Evitarea zahărului procesat este recomandată, deoarece acesta poate crește inflamația și poate afecta metabolismul.
Regim în cancer: hidratare optimă
Apa este esențială pentru prevenirea deshidratării cauzate de chimioterapie. Ceaiurile din plante, apa de cocos și supele sunt și acestea alegeri bune pentru a rămâne hidratat.
Alimente pentru combaterea efectelor secundare ale tratamentului anticancer
- Greață: ghimbir, mentă, biscuiți integrali.
- Pierderea poftei de mâncare: smoothie-uri proteice, nuci, avocado.
- Oboseală: alimente bogate în fier (spanac, carne slabă) și B12 (pește, ouă).
Alimente de evitat în tratamentul anticancer
- Zahăr rafinat: poate contribui la inflamație și la creșterea nivelului de insulină.
- Carne ultraprocesată (mezeluri, cârnați, bacon): asociată cu un risc mai mare de cancer colorectal.
- Alcool: crește riscul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cel de sân și ficat.
- Grăsimi trans (fast food, produse de patiserie): contribuie la inflamație și pot favoriza progresia cancerului.
Exemplu de regim pentru un pacient cu cancer
Alcătuirea unui regim alimentar pentru un pacient cu cancer nu este universală, ci depinde de mai mulți factori, inclusiv tipul de cancer, stadiul bolii, tratamentele urmate (chimioterapie, radioterapie, imunoterapie), efectele secundare și starea generală a pacientului. Totuși, se pot contura principii generale care să ghideze o alimentație echilibrată și benefică pentru majoritatea pacienților.
- Pacienții cu cancer digestiv (stomac, colon, pancreas) pot avea restricții mai mari decât cei cu cancer de sân sau de prostată.
- Chimioterapia și radioterapia pot provoca greață, pierderea poftei de mâncare, diaree sau constipație, ceea ce influențează alegerile alimentare.
- Unii pacienți au nevoie de un aport caloric crescut pentru a combate pierderea în greutate, în timp ce alții trebuie să evite anumite alimente care agravează simptomele.
Acesta este un model general care poate fi adaptat în funcție de nevoile individuale ale pacientului.
Ziua 1
Mic dejun: Smoothie cu lapte de migdale, banană, afine și semințe de chia, pus peste ovăz cu nuci și miere
Gustare: O mână de migdale și nuci, plus un ceai verde sau de ghimbir (ajută la combaterea stării de greață)
Prânz: Supă cremă de legume (dovlecel, morcov, țelină) și somon la cuptor cu orez brun și broccoli
Gustare: Iaurt grecesc cu semințe de in și miere
Cina: Quinoa cu legume la abur și avocado, plus ceai de mușețel pentru digestie
Ziua 2
Mic dejun: Porridge din mei cu mere coapte și scorțișoară și un pahar cu apă și lămâie
Gustare: O felie de pâine integrală cu unt de arahide și semințe de dovleac
Prânz: Piept de curcan la grătar cu piure de cartofi dulci și salată de sfeclă roșie cu hrean
Gustare: Un smoothie proteic cu lapte vegetal, căpșuni și semințe de cânepă
Cina: Supă de linte cu turmeric, o felie de pâine integrală
Ziua 3
Mic dejun: Omletă cu spanac și avocado și pâine integrală prăjită
Gustare: Fructe de pădure cu migdale și semințe de floarea-soarelui
Prânz: File de cod la abur cu orez sălbatic și legume coapte, cu salată de varză roșie și morcovi
Gustare: Un smoothie cu lapte de cocos, mango și turmeric
Cina: Humus cu legume crude și pâine integrală și un ceai de ghimbir
Există alimente care pot să provoace cancer?
Studiile științifice au identificat mai multe alimente și substanțe din alimentație care pot crește riscul de cancer. Acestea sunt în general legate de procese inflamatorii, stres oxidativ, alterarea ADN-ului și modificări ale microbiomului intestinal. Mai jos sunt principalele categorii de alimente și aditivi alimentari asociați cu un risc crescut de cancer, conform cercetărilor recente.
Carnea ultraprocesată și carnea roșie pot crește riscul de cancer. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat carnea ultraprocesată - mezeluri, bacon, carne afumată conservată cu nitriți - drept „cancerigenă pentru om” (Grupa 1), la același nivel de risc ca fumatul în ceea ce privește cancerul colorectal. Carnea roșie (vită, porc, miel) a fost clasificată ca „posibil cancerigenă” (Grupa 2A), având legături puternice cu cancerul colorectal, de pancreas și de prostată. Un studiu publicat în International Journal of Cancer a arătat că un consum ridicat de carne procesată crește cu 18% riscul de cancer colorectal.
Alimentele bogate în zahăr și băuturile carbogazoase consumate în exces sunt asociate cu un risc crescut de cancer de sân și alte tipuri de cancer. Dietele bogate în zahăr duc la rezistență la insulină și obezitate, doi factori de risc majori pentru cancer.
O cercetare extinsă sugerează că o creștere de 10% a consumului de alimente ultraprocesate (fast-food, biscuiți, prăjituri, cereale îndulcite, supe instant, chipsuri) este asociată cu o creștere de 12% a riscului de cancer. Aceste alimente conțin adesea uleiuri rafinate, coloranți, emulsificatori și conservanți, care pot interfera cu metabolismul normal al celulelor.
Grăsimile trans, care se găsesc în margarină, produse de patiserie, gogoși, fast-food sunt asociate cu un risc crescut de cancer de sân, potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition. Alcoolul și acesta este asociat cu risc crescut de cancer oral, esofagian, hepatic, colorectal și de sân. Acrilamida, un compus chimic care se formează în alimente bogate în amidon (cartofi, pâine) atunci când sunt prăjite la temperaturi mari, poate provoca mutații genetice și creșterea tumorilor.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
National Cancer Institute - Diet
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet
Oxford Academic - Dietary interventions in cancer: a systematic review of all randomized controlled trials
https://academic.oup.com/jnci/article/116/7/1026/7617726
Studiul „Dietary interventions in cancer: a systematic review of all randomized controlled trials”, apărut în JNCI: Journal of the National Cancer Institute, Volume 116, Issue 7, July 2024, Pages 1026–1034, https://doi.org/10.1093/jnci/djae051, autori: Nosakhare Paul Ilerhunmwuwa et al.
Te-ar mai putea interesa și...
