Beneficiile consumului de ardei capia
Ardeiul capia, roșu la culoare și cu o formă alungită, este extrem de benefic pentru sănătate. Iată care sunt efectele pe care consumul de ardei capia le are asupra organismului.
Beneficii ardei capia
Ardeiul capia este o sursă valoroasă de nutrienți și aduce numeroase beneficii pentru sănătatea organismului. Este recomandat să îl incluzi în alimentația ta pentru a profita de proprietățile sale benefice.
Este ușor de digerat:
Un mare avantaj al ardeiului capia, comparativ cu ardeiul gras, constă în faptul că acesta are o coajă mult mai subțire, fiind mai ușor de digerat.
Stimulează digestia:
Fibrele dietetice din ardeiul capia reglează tranzitul intestinal, combatând problemele precum constipația sau diareea. Consumul ridicat de fibre reduce riscul de diverticulită, de hemoroizi și de pietre la rinichi, însă totodată ameliorează și simptomele sindromului de colon iritabil.
Conține licopen:
Pigmentul care conferă culoarea roșie ardeiului capia, licopenul, are o mulțime de efecte benefice pentru sănătate. Unele studii indică faptul că licopenul reduce riscul de cancer de prostată, cancer de col uterin, precum și de cancer pancreatic.
Conține 30 de antioxidanți diferiți:
Ardeiul capia, la fel ca și ardeiul gras, conține o concentrație mare de antioxidanți, despre care se știe că au efecte benefice asupra sănătății. Antioxidanții combat efectul radicalilor liberi asupra organismului, precum și stresul oxidativ.
Ajută în tratarea anemiei:
Ardeiul capia conține o cantitate mare de vitamina B6, care joacă un rol esențial în producerea hemoglobinei, care ajută la oxigenarea organismului. Unele studii arată că vitamina B6 consumată în cantități mari poate ameliora simptomele anemiei, ba chiar poate preveni anemia.
Benefic în tratarea artritei:
Conținutul ridicat de cupru al ardeiului capia face din acesta un antiinflamator natural eficient. Ardeiul capia poate reduce simptomele artritei, precum și ale altor afecțiuni de natură inflamatorie.
Sporește densitatea osoasă:
Ardeiul capia conține cantități mari de vitamina K, care crește nivelul unei proteine esențiale pentru menținerea sănătății osoase, reducând riscul de osteoporoză. Vitamina K este în mod deosebit necesară femeilor care intră la menopauză și prezintă risc crescut de osteoporoză.
Benefic pentru sănătatea și funcționarea creierului:
Manganul are un rol important în funcționarea creierului și se regăsește în concentrații ridicate în ardeiul capia. Mai mult decât atât, ardeiul capia are un conținut bogat în vitamina B1, care este de ajutor pacienților ce suferă de Alzheimer.
Mentine pielea sanatoasa:
Consumul de ardei capia este important și pentru menținerea unei piele sănătoase. Niacina, adică vitamina B3, se regăsește în cantități însemnate în ardeiul capia. Aceasta este eficientă și în tratarea acneei, reducând inflamația pielii, iritațiile și roșeața, ameliorând acneea, dar și alte eczeme și iritații cutanate.
Previne crampele musculare:
Ardeiul capia poate preveni crampele musculare. Deficitul de potasiu se manifestă adesea prin crampe musculare, iar acest tip de ardei se laudă cu un conținut ridicat de potasiu.
Susține sănătatea oculară:
Ardeiul capia conține cantități semnificative de vitamina A și antioxidanți precum vitamina C și vitamina E, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății ochilor. Acești nutrienți pot ajuta la prevenirea afecțiunilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta.
Contribuie la controlul greutății:
Ardeiul capia este un aliment cu conținut scăzut de calorii și bogat în fibre, ceea ce îl face un adjuvant util în controlul greutății. Fibrele ajută la menținerea senzației de sațietate, reducând astfel apetitul excesiv și consumul excesiv de alimente.
Susține sistemul imunitar:
Ardeiul capia este o sursă excelentă de vitamina C, care are un rol important în menținerea unui sistem imunitar sănătos. Vitamina C ajută la stimularea producției de celule imunitare, sprijinind astfel capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor și a bolilor.
Util în sănătatea cardiovasculară:
Consumul regulat de ardei capia poate contribui la menținerea sănătății inimii și a sistemului cardiovascular. Antioxidanții din ardeiul capia pot ajuta la reducerea inflamației și a stresului oxidativ, factori implicați în dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Efecte anticancerigene potențiale:
Unele cercetări indică faptul că compușii antioxidanți din ardeiul capia pot avea potențiale efecte anticancerigene. Un studiu citat pe site-ul National Library of Medicine sugerează că capsaicina și licopenul din ardeiul capia pot inhiba creșterea celulelor canceroase și pot reduce riscul anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată și cancerul de colon.
Proprietăți antiinflamatorii:
Ardeiul capia conține compuși cu potențial antiinflamator, cum ar fi capsaicina. Studiile indică faptul că capsaicina poate reduce inflamația și poate ameliora simptomele asociate cu afecțiuni inflamatorii, precum artrita și durerile musculare.
Cum poate fi consumat ardeiul capia:
- Crud, fie ca atare, fie în salate.
- Pregătit pe grătar (aroma sa devine mai dulce întrucât conținutul de apă este redus și concentrația de zaharuri crește).
- În preparate gătite la cuptor.
- Sub formă de murături, în oțet.
- Umplut (cu brânză feta, cu alte legume, cu amestec de carne).
Salată de ardei capia cu brânză feta și busuioc
Ingrediente:
- 2 ardei capia
- 150g brânză feta
- 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 cățel de usturoi, pisat
- Câteva frunze de busuioc proaspăt, tocate mărunt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Începe prin a pregăti ardeii capia. Spală-i bine și taie-i în jumătăți pe lungime. Îndepărtează semințele și cotorul. Poți alege să îi gătești pe grătar pentru un gust mai intens sau să îi lași cruzi pentru o textură crocantă.
- Dacă îi gătești pe grătar, unge-i cu puțin ulei de măsline și asezonează-i cu sare și piper. Pune-i pe grătarul încins și lasă-i să se coacă până când pielea devine ușor cărămizie și moi. Apoi, lasă-i să se răcească puțin și taie-i fâșii late.
- Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul pisat și busuiocul tocat. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Adaugă ardeii capia în bol și amestecă bine pentru a-i acoperi cu dressingul preparat.
- Adaugă ceapa roșie tăiată subțire și brânza feta sfărâmată în bol. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Lasă salata să stea timp de aproximativ 15-20 de minute, astfel încât aromele să se contopească.
- Servește salata de ardei capia cu brânză feta și busuioc ca aperitiv sau alături de o felie de pâine proaspătă.
Această salată proaspătă și aromată este o modalitate minunată de a profita de beneficiile ardeiului capia și de a savura combinația sa delicioasă cu brânza feta și busuiocul. Rețeta este una generală și poți ajusta ingredientele și cantitățile în funcție de preferințele tale culinare și nevoile dietetice. Poftă bună!
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
National Library of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222317/
National Library of Medicine. Capsaicin. - https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Capsaicin
National Library of Medicine. Antioxidants and Cardiovascular Disease. - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15578207/
National Library of Medicine. Dietary Fiber and Health Outcomes. - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24493081/
National Library of Medicine. Capsaicin, a Component of Red Peppers, Inhibits the Growth of Androgen-Independent, p53 Mutant Prostate Cancer Cells. - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22331980/
Te-ar mai putea interesa și...
