Semnal de alarma: copiii incep de timpuriu sa consume in mod regulat bauturi cu zahar
Semnal de alarma: copiii incep de timpuriu sa consume in mod regulat bauturi cu zahar
Semnal de alarma: copiii incep de timpuriu sa consume in mod regulat bauturi cu zahar
1. Ce sunt băuturile zaharoase?
2. Cât de frecvent este consumul timpuriu de băuturi zaharoase?
3. La ce probleme de sănătate poate duce consumul regulat de băuturi cu zahăr?
a. Creșterea în greutate și riscul de a dezvolta obezitate
b. Probleme metabolice: diabet și acumulare de grăsime hepatică
c. Pericole pentru sănătatea dentară
d. Băuturile zaharoase pot influența subtil mintea și comportamentele copiilor
e. Băuturile zaharoase se corelează cu simptome depresive și probleme emoționale
Multor părinți le este ușor să apeleze la o sticlă de suc de fructe sau la o băutură răcoritoare pentru a potoli setea copilului. Dar dacă această simplă alegere pregătește terenul pentru probleme de sănătate pe tot parcursul vieții?
Atunci când copiii încep să consume în mod regulat băuturi zaharoase de la o vârstă fragedă - adesea chiar și de la 1 sau 2 ani - acest lucru servește ca un semn de avertizare subtil, dar semnificativ. Aceste băuturi, bogate cu zaharuri adăugate, pot contribui discret la o serie de probleme, de la cariile dentare la creșterea în greutate și nu numai.
1. Ce sunt băuturile zaharoase?
Băuturile zaharoase, cunoscute și sub denumirea de băuturi îndulcite cu zahăr, sunt băuturi cu zaharuri adăugate care nu apar în mod natural. Gândiți-vă la băuturile carbogazoase obișnuite, băuturile energizante, ceaiurile îndulcite, băuturile sportive și chiar la acele sucuri colorate cu aromă de fructe care pretind că au „fructe adevărate”.
Spre deosebire de lapte sau suc 100% (cu moderație), acestea oferă calorii goale - energie fără nutrienți precum vitaminele sau fibrele.
Cercetările arată că introducerea băuturilor îndulcite cu zahăr înainte de vârsta de 2 ani poate modela preferințele gustative și obiceiurile care persistă. Corpurile copiilor cresc rapid, iar metabolismul lor nu este echipat pentru a gestiona eficient excesul de zahăr. Acest lucru poate duce la dezechilibre care se acumulează în timp. De exemplu, un studiu care analizează modelele globale a constatat că aportul de băuturi îndulcite cu zahăr în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 3 și 19 ani a crescut cu 23% între 1990 și 2018, cu cele mai abrupte creșteri în regiuni precum Asia de Sud și Africa Subsahariană. În SUA, tendințele din perioada 2021-2023 arată stabilitate, dar peste 57% dintre copiii cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani consumă în continuare băuturi dulci cel puțin o dată pe săptămână, cu rate mai mari în rândul copiilor mai mari.
De ce este acesta un semnal de alarmă? Expunerea timpurie antrenează creierul să poftească la dulce, făcând ca opțiunile mai sănătoase, cum ar fi apa, să pară fade. Factorii socioeconomici joacă și ei un rol - familiile din zonele cu venituri mici au adesea mai mult acces la opțiuni ieftine cu zahăr datorită marketingului și disponibilității. Vestea bună? Recunoașterea acestui lucru din timp permite schimbări simple care pot preveni probleme mai mari.
2. Cât de frecvent este consumul timpuriu de băuturi zaharoase?
La nivel global, consumul de băuturi zaharose pentru copii și adolescenți a crescut semnificativ în ultimele decenii, cu un consum mediu zilnic echivalent cu aproximativ o porție de 230 ml în multe țări până în 2018.
În SUA, datele din perioada 2011-2014 au arătat că 63% dintre tineri au băut o băutură zaharoasă într-o zi, consumând în medie peste 400 de calorii doar din acestea.
Pentru copiii mai mici (1-5 ani), sondajele din 2021 au arătat că 37% nu au băut deloc în ultima săptămână, 40% de 1-3 ori și 23% de patru sau mai multe ori. Aceste modele s-au menținut constante până în 2023, cu unele variații.
Băieții, copiii de culoare non-hispanici și cei din gospodăriile cu venituri mici tind să consume mai multe băuturi zaharoase. De ce se întâmplă acest lucru devreme? Obiceiurile părinților sunt esențiale - copiii imită ceea ce văd acasă. Marketingul vizează familiile tinere, iar în unele culturi, băuturile dulci sunt văzute ca niște delicii sau chiar „sănătoase” dacă sunt etichetate cu imagini cu fructe. Însă studiile subliniază faptul că începerea consumului înainte de vârsta de 2 ani ocolește preferințele naturale pentru arome mai blânde, consolidând obiceiurile care alimentează un consum mai mare ulterior.
3. La ce probleme de sănătate poate duce consumul regulat de băuturi cu zahăr?
Când copiii încep să consume băuturi suculente în mod regulat înainte de vârsta școlară, corpurile lor în curs de dezvoltare se confruntă cu provocări imediate și tot mai complexe. Spre deosebire de băuturile bogate în nutrienți, cum ar fi apa sau laptele, băuturile suculente oferă calorii „goale” - energie fără fibre, vitamine sau proteine pentru a susține senzația de sațietate. Acest lucru poate duce la un consum excesiv, înclinând balanța spre creșterea în greutate și probleme conexe.
a. Creșterea în greutate și riscul de a dezvolta obezitate
O analiză sistematică din 2025 realizată de Nutrition Evidence Systematic Review (NESR) a USDA a analizat 111 studii, inclusiv 5 studii clinice randomizate controlate (RCT) și 106 cohorte prospective, concluzionând că consumul de băuturi suculente la copii și adolescenți este asociat cu modele de creștere nefavorabile, o compoziție corporală mai slabă și un risc mai mare de obezitate care se extinde până la începutul vieții adulte.
Dovezile au fost clasificate ca „moderate”, cu constatări consistente care arată un indice de masă corporală, o greutate pentru vârstă și o circumferință a taliei mai mari.
De exemplu, meta-analizele au relevat o heterogenitate scăzută, ceea ce înseamnă că rezultatele au fost fiabile în toate studiile. La copii, probabilitatea de obezitate poate crește de 1,55 ori în cazul unui consum regulat, iar intervențiile care înlocuiesc băuturile suculente cu apă au redus creșterea în greutate cu până la 2 kg în studiile clinice.
La nivel global, consumul de băuturi suculente în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 3 și 19 ani a crescut cu 23% între 1990 și 2018, cu creșteri mai abrupte în regiuni precum Asia de Sud, corelându-se cu tendințele obezității.
În SUA, datele din perioada 2011-2014 au arătat că 63% dintre tineri consumă zilnic băuturi suculente, cu o medie de peste 400 de calorii - suficiente pentru a alimenta excesul de greutate. Un studiu din 2024 a evidențiat faptul că, chiar și un consum moderat (o porție pe zi) este legat de o compoziție corporală nefavorabilă.
b. Probleme metabolice: diabet și acumulare de grăsime hepatică
Dincolo de greutate, băuturile suculente perturbă metabolismul. Nivelurile ridicate de zahăr cresc glicemia, favorizând rezistența la insulină - un precursor al diabetului de tip 2.
O analiză narativă din 2023 a copiilor cu vârsta cuprinsă între 0 și 19 ani cu obezitate a constatat că un aport ridicat de băuturi suculente este asociat cu o probabilitate de 1,60-3,20 ori mai mare de sindrom metabolic (SM), inclusiv rezistență la insulină, hipertensiune arterială și dislipidemie.
Fructoza din băuturile suculente susțin acumularea de grăsime hepatică, agravând aceste riscuri. De exemplu, o meta-analiză din 2020 a 14 studii (93.873 de participanți sub 19 ani) a arătat că cei care consumă mult alcool au avut o probabilitate de 1,36 ori mai mare de hipertensiune arterială și o creștere a tensiunii arteriale sistolice de 1,67 mmHg.
Un alt studiu transversal efectuat pe 7.143 de copii cu vârsta cuprinsă între 7 și 18 ani a raportat o probabilitate de 1,60 pentru sindrom metabolic și de 1,55 pentru obezitate abdominală cu un aport ridicat.
În 2020, băuturile suculente din aport (BSA) au contribuit la 2,2 milioane de cazuri noi de diabet zaharat de tip 2 la nivel global, reprezentând 9,8% din totalul incidentelor, cu o povară proporțională mai mare la adulții mai tineri (15,6% pentru vârstele 25-29 de ani), provenind din obiceiurile din copilărie.
c. Pericole pentru sănătatea dentară
Băuturile zaharoase erodează smalțul dentar prin intermediul bacteriilor producătoare de acid. O analiză din 2025 efectuată pe 23.023 de copii cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani a constatat că 11,6% dintre ei aveau carii recente; cei care au consumat băuturi suculente de 1-3 ori pe săptămână au avut riscuri de 1,7 ori mai mari de a se confrunta cu probleme dentare, iar cei care au consumat băuturi suculente mai mult de 4 ori pe săptămână au avut un risc de 2,8 ori mai mari.
O analiză sistematică a 37 de studii a confirmat că aportul zilnic crește probabilitatea apariției cariilor cu până la 3,7, în special la copiii sub 5 ani. Consumul nocturn exacerbează riscurile din cauza salivei reduse. Obezitatea și cariile apar adesea împreună prin intermediul unor căi comune de transport al zahărului.
Aceste riscuri interconectate - legate de greutate, metabolice și dentare - subliniază de ce obiceiurile timpurii de a consuma băuturi zaharoase sunt un semnal de alarmă, dar nu sunt inevitabile odată cu schimbările conștiente.
d. Băuturile zaharoase pot influența subtil mintea și comportamentele copiilor
Băuturile zaharoase pot influența subtil mintea și comportamentele copiilor. Zahărul și cofeina din aceste băuturi declanșează eliberarea de dopamină, favorizând cicluri de recompensă care pot imita dependența ușoară.
O analiză Frontiers din 2020 a evidențiat modul în care consumul de băuturi zaharose la copii îndeplinește criteriile DSM-5 pentru tulburarea de consum de substanțe (SUD), inclusiv pofte, pierderea controlului, toleranță și sevraj.
Copiii se confruntă cu dureri de cap, iritabilitate și concentrare redusă la oprirea consumului. Un studiu pilot din 2025 a constatat că zahărul adăugat afectează inhibarea răspunsului - o funcție cognitivă legată de impulsivitate.
e. Băuturile zaharoase se corelează cu simptome depresive și probleme emoționale
Un consum mai mare de băuturi răcoritoare din abundență (SSB) se corelează cu simptome depresive și probleme emoționale. Un studiu din 2022 efectuat pe adolescenți a asociat consumul de băuturi răcoritoare cu agresivitatea și depresia.
O cohortă de copii pe cinci ani a arătat că un consum excesiv de băuturi zaharoase a dus la o sănătate mintală mai precară, inclusiv la riscuri de anxietate.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Studiul „Volume 117, Issue 1p160-174January 2023Open Archive Download Full Issue”, 2023, The America Journal of Clinical Nutrition, autori: Michelle Nguyen, Sarah E. Jarvis, Maria G. et al.
https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165%252822%252910529-0/fulltext
Studiul „Intake of sugar sweetened beverages among children and adolescents in 185 countries between 1990 and 2018: population based study”, BMJ 2024, autori: Laura Lara-Castor et al.
https://www.bmj.com/content/386/bmj-2024-079234
Studiul „Sugar-Sweetened Beverages and Growth, Body Composition, and Risk of Obesity: A Systematic Review with Meta-Analysis”, USDA Nutrition Evidence Systematic Review; 2024 Nov., autori: Andrea L. Deierlein et al.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK611224/
Studiul „Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries”, Nature Medicine volume 31, pages552–564 (2025), autori: Laura Lara-Castor et al.
https://www.nature.com/articles/s41591-024-03345-4
CDC - Caregiver-Reported Sugar-Sweetened Beverage Consumption and Cavities in Children Aged 1 to 5 Years, National Survey of Children’s Health 2021–2022
https://www.cdc.gov/pcd/issues/2025/25_0183.htm
Te-ar mai putea interesa și...
