Dietele hiperproteice: ce riscuri ai daca mananci prea multe proteine

Probabil ai auzit sau chiar ai ținut o dietă cu proteine, deoarece aceste stiluri de slăbire sunt extrem de populare. Dieta Atkins și dieta Zone sunt doar două exemple de diete hiperproteice. Se spune că dietele care conțin multe proteine te ajută să reduci grăsimea, să slăbești și să dezvolți masa musculară. Noi ne îndreptăm astăzi atenția asupra riscurilor la care te supui dacă urmezi o dietă cu prea multe proteine.

Dacă știi că ai nevoie de un regim alimentar pentru a ajunge la o greutate potrivită și ai pus ochii pe o dietă cu proteine, e bine să știi că aceste diete hiperproteice nu au doar avantaje, ci și dezavantaje care nu doar că îți creează mici neplăceri, ci îți pot afecta serios sănătatea.

RECOMANDĂRILE EXPERȚILOR DOC

Ce riscuri ai dacă ții o dietă cu proteine?

Deși există potențiale beneficii ale dietelor cu un conținut ridicat de proteine, cum ar fi senzația sporită de sațietate și retenția de masa musculară, este important să fii conștient și de riscurile pe care le au diete hiperproteice. Excesul de proteine din corp este legat de mai multe probleme de sănătate, în special dacă urmezi o dietă cu proteine pe o perioadă lungă de timp.

Respirație urât mirositoare

Dacă mănânci mari cantități de proteine, acest lucru poate duce la o respirație urât mirositoare, în special dacă ai restricții în privința aportului de carbohidrați. De exemplu, 40% dintre participanții care au luat parte la un studiu mai vechi au recunoscut că au o respirație neplăcută când au prea multe proteine în meniu. Acest lucru ar putea fi, în parte, cauzat de faptul ca organismul intră într-o stare metabolică numită cetoză (un proces când grăsimile sunt transformate de organism în energie), care produce substanțe chimice care dau acel miros neplăcut în gură.

Creștere în greutate

Dieta cu proteine îți va promite că vei slăbi, ceea ce se va și întâmpla în majoritatea cazurilor, însă acest lucru ar putea fi valabil doar pe termen scurt. E bine de știut că excesul de proteine este stocat ca grăsime, la fel ca excesul de calorii din orice altă sursă. Acest lucru poate duce la creșterea în greutate în timp, dacă ajungi să consumi prea multe calorii în timp ce încerci să crești aportul de proteine.

Constipație

44% dintre participanții care au luat parte la același studiu pomenit mai sus au raportat că s-au confruntat și cu constipația când au urmat diete hiperproteice. Ca să scapi de neplăcerile cauzate de constipație, e important să bei suficientă apă, dar și să consumi mai multe alimente bogate în fibre, cum sunt legumele.

Diaree

Dacă mănânci prea multe produse lactate sau prea multe produse procesate, combinate cu o lipsă de fibre, vei descoperi și cauza diareei. Acest lucru este în special adevărat dacă ești intolerant la lactoză sau dacă sursele tale de proteine sunt carnea de porc prăjită, peștele prăjit și carnea de pasăre de curte (tot prăjită). Ca alternativă, mănâncă proteine slabe și neprăjite. Pentru a evita diareea, bea multă apă, stai departe de băuturile cu cofeină și consumă mai multe surse de fibre.

Deshidratare

Când ții o dietă cu proteine, corpul elimină excesul de azot odată cu lichidele și apa. Acest aspect poate să îți lase corpul deshidratat, chiar dacă nu te simți mai însetat decât în mod normal. Un studiu mai mic la care au luat parte atleți a constatat că pe măsură ce consumul de proteine a crescut, nivelul hidratării organismului a scăzut. Pentru a reduce acest efect, crește consumul de apă, mai ales dacă ești o persoană foarte activă.

Afectarea rinichilor

Urmând o dietă cu proteine pe o perioadă extinsă de timp, aceasta îți poate crește riscul de a te pomeni cu rinichii afectați. Consumul de prea multe proteine zilnic poate, totodată, să afecteze oamenii care au deja boli renale, iar acest lucru se întâmplă din cauza excesului de azot care se găsește în aminoacizii care alcătuiesc proteinele. Astfel, rinichii vor fi nevoiți să muncească mai mult pentru a elimina acea cantitate în plus de nitrogen și de produse secundare, de pe urma metabolismului proteinelor.

Risc crescut de cancer

Aceste diete hiperproteice au fost corelate și cu un risc mai mare de cancer, cel mai probabil din cauza consumului unor niveluri mai mari de proteine din carne. Aportul cantităților prea mari de carne este asociat cu mai multe tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, de sân sau de prostată.

Boli cardiovasculare

Consumând mari cantități de carne roșie și de produse lactate integrale, ca parte dintr-o dietă cu proteine, îți crești riscul de boli de inimă. Explicația aceasta ar putea fi legată de aportul mai mare de grăsimi saturate și de colesterol. Potrivit unor cercetări, consumul unor mari cantități de carne roșie și de produse lactate cu un conținut mare de grăsime a fost asociat cu creșterea riscului de boli cardiace coronariene în cazul femeilor. Acest risc scade dacă mănânci cu preponderență carne de pasăre de curte, pește, fasole, linte, nuci și semințe când ții o dietă cu proteine.

Câte proteine e sănătos să mănânci zilnic?

Cantitatea optimă de proteine pe care trebuie să o consumi zilnic poate varia în funcție de mai mulți factori, inclusiv vârstă, gen, nivel de activitate fizică, starea de sănătate și obiectivele tale nutriționale individuale. Nici prea multe proteine nu te ajută să fii mai sănătos, dar nici prea puține. Cu toate acestea, există anumite recomandări generale care pot oferi un punct de plecare:

Recomandările generale de consum de proteine

Un nivel recomandat este de aproximativ 0.8 grame de proteine per kilogram de greutate corporală pentru adulții sănătoși, dar sedentari. Această cantitate poate asigura necesarul minim de proteine pentru a preveni deficiențele.

Recomandare pentru persoanele cu necesități crescute de proteine

Persoanele active fizic și sportivii sau cei care își propun să construiască masă musculară pot avea nevoie de o cantitate mai mare de proteine. În aceste cazuri, se pot recomanda cantități între 1.2 și 2.2 grame de proteine per kilogram de greutate corporală.

Recomandările în funcție de vârstă 

Nevoile de proteine variază și în funcție de vârstă. Copiii, adolescenții în creștere și persoanele în vârstă pot avea nevoie de cantități mai mari de proteine decât adulții tineri și cei de vârsta a doua. Foarte important este ca proteinele să nu fie luate doar din produse animale, ci și din cele vegetale (linte, fasole, arahide, tofu etc.).

Recomandările în funcție de starea de sănătate

Persoanele care se recuperează după o boală sau după o intervenție chirurgicală, deci sunt în convalenscență, pot avea nevoie de o cantitate suplimentară de proteine pentru a susține procesul de vindecare.

De ce este important să mănânci suficiente proteine zilnic?

Cum spuneam, nu este sănătos nici să mănânci prea multe proteine, cum se întâmplă dacă ții o dietă cu proteine, dar nici prea puține. Proteinele sunt nutrienți esențiali pentru organism, iar consumul lor adecvat este crucial pentru menținerea sănătății și funcționării optime a acestuia. Iată câteva motive importante pentru care este esențial să consumi suficiente proteine zilnic: 

  • Construirea și repararea țesuturilor: Proteinele sunt fundamentale pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. Acest aspect este esențial pentru creșterea, întreținerea și refacerea celulelor musculare, osoase, ale pielii și ale altor țesuturi.
  • Funcționarea enzimelor și hormonilor: Enzimele, care sunt proteine specializate, joacă un rol cheie în accelerarea și controlarea reacțiilor chimice din organism. De asemenea, proteinele sunt componente esențiale ale hormonilor care reglează diverse procese fiziologice.
  • Transportul substanțelor nutritive: Proteinele sunt implicate în transportul substanțelor nutritive prin sânge. Hemoglobina, de exemplu, este o proteină care transportă oxigenul către celulele din organism.
  • Imunitatea: Multe componente ale sistemului imunitar, cum ar fi anticorpii, sunt proteine. Consumul adecvat de proteine ajută la menținerea unui sistem imunitar eficient și la combaterea infecțiilor și a bolilor.
  • Sinteza ADN și ARN: Proteinele sunt esențiale pentru sinteza și repararea materialului genetic, cum ar fi ADN-ul și ARN-ul. Aceste procese sunt critice pentru transmiterea informațiilor genetice și pentru diviziunea celulară.
  • Menținerea echilibrului fluidelor: Proteinele contribuie la menținerea echilibrului fluidelor în corp prin atragerea și reținerea apei în țesuturi.
  • Sursă de energie: În absența carbohidraților și a grăsimilor, proteinele pot fi folosite ca sursă de energie. Cu toate acestea, funcția principală a proteinelor nu este de a furniza energie, ci de a servi ca materiale de construcție și pentru alte funcții esențiale.
  • Controlul senzației de sațietate: Consumul de proteine poate contribui la menținerea unei senzații de sațietate mai îndelungate, ceea ce poate fi benefic în gestionarea greutății corporale și în prevenirea excesului de alimente.

O dietă echilibrată nu ar trebui să se bazeze pe prea multe proteine

Pentru a slăbi sănătos, sfatul nostru este să nu apelezi la diete hiperproteice, ci mai degrabă la o dietă care combină într-un mod potrivit proteinele, carbohidrații complecși și grăsimile sănătoase. Dacă nu știi cum să îți compui mesele, vorbește cu medicul de familie sau cu un nutriționist acreditat.

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Harvard Health Publishing - When it comes to protein, how much is too much? 
https://www.health.harvard.edu/nutrition/when-it-comes-to-protein-how-much-is-too-much
Science Direct - High Protein Diet 
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/high-protein-diet


Te-ar mai putea interesa și...


DE SEZON
Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 0