Dovlecelul si zuchinni fac parte din aceeasi familie, iar diferentele dintre aceste tipuri de dovlecel sunt minore. Orice tip de dovlecel este bogat in vitamine, minerale si antioxidanti de pret, precum si in apa cu un continut ridicat de electroliti.

Studiile facute in ultimii ani au scos la iveala capacitatea dovlecelului de a te ajuta sa scapi de kilogramele in plus. Acesta este extrem de sarac din punct de vedere caloric, insa, fiind bogat in continutul de apa dar si in fibre, este foarte satios si suprima apetitul.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

O cantitate de 100 de grame de dovlecel/ zucchini nu depaseste 17 calorii. De asemenea, consumul de dovlecel accelereaza metabolismul, ajutand la arderea grasimilor. Intrucat este bogat in continutul de fibre solubile, dovlecelul detoxifica organismul si echilibreaza nivelul de zahar din sange. Daca vrei sa scapi de cateva kilograme in plus, ar trebui sa consumi la o masa din zi un preparat pe baza de dovlecel.

Pe langa beneficiile pe care dovlecelul si zucchini le au pentru silueta ta, exista si alte avantaje ale consumului acestora: previne cancerul si bolile cardiovasculare, protejeaza organismul de infectii, intareste sistemul imunitar, amelioreaza simptomele specifice artritei reumatoide.

Retete pe baza de dovlecel si zucchini

Felii de dovlecel pe gratar

Timp: 10 minute

Ingrediente pentru 1 portie: 1 dovlecel, ierburi aromatice la alegere

Spala dovlecelul apoi taie-l felii subtiri, pe lung, fara a ii indeparta coaja. Pune-l pe gratar sau pe o tigaie de tip grill, dupa ce il aromatizezi cu ierburi aromatice la alegere.

Serveste dovlecelul cald, imediat ce l-ai preparat. Poti folosi putina zeama de lamaie pentru a-i potenta aroma.

Rondele de zucchini cu rosii deshidratate si branza de capra

Timp: 5 minute

Ingrediente pentru 24 de rondele: 2 zucchini, ¼ lingurita de piper proaspat macinat, 60 g de rosii deshidratate, 90 g de branza de capra, 2 linguri de arpagic, 2 linguri de ulei de masline

Taie cei doi zucchini rondele, apoi asezoneaza-i cu piper. Acopera fiecare felie cu cate o rosie deshidratata, apoi cu putina branza de capra si acopera cu cate o picatura de ulei de masline. Serveste imediat.

Zucchini pai

Timp: 15 minute

Ingrediente pentru 2 portii: 2 zucchini, 1 albus de ou, ¼ cana de lapte

Amesteca laptele cu albusul de ou. Taie zucchini pai si introdu-i in amestecul de lapte si albus de ou. Intinde-i apoi intr-o tava acoperita cu hartie de copt si lasa-i sa se gateasca pret de 30 de minute. Serveste zucchini pai cat sunt calzi.

Placinta de dovlecel

Timp: 1 h 20 minute

Ingrediente pentru 6 portii: 3 cani de dovlecel dat pe razatoare, 1 ceapa mica tocata, 1 cana de faina integrala, 1 cana de branza light rasa, 3 oua batute, ¼ cana de ulei de cocos, 4 linguri de parmezan ras, 2 linguri de busuioc proaspat, 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, ½ lingurita de piper

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Incalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Separat, amesteca toate ingredientele intr-un bol, pastrand 1 lingura de parmezan. Pune amestecul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Introdu tava la cuptor si coace placinta pret de 45 – 50 de minute. Dupa ce o scoti, acoper-o cu lingura ramasa de parmezan ras si las-o sa se raceasca 15 minute inainte de a o felia.

Sursa foto: Shutterstock