Dieta pentru pacientii cu diabet de tip 2
Dieta pentru pacientii cu diabet de tip 2
Dieta pentru pacientii cu diabet de tip 2
Diabetul este cel mai bine ținut sub control atunci când pacientul este atent la aportul de carbohidrați, mănâncă porții mici, ia mesele cu regularitate și alege alimente bogate în nutrienți și sănătoase.
Știind ce alimente ai voie să mănânci, ca diabetic, acest lucru reprezintă o diferență uriașă în ceea ce privește controlul bolii. E bine să fii informat și să faci alegeri bune, iar cel mai mult te ajută o lista de cumpărături cu alimentele care îți îmbunătățesc starea generală de sănătate și care aduc beneficii persoanelor care au diabet de tip 2.
Ce alimente sunt permise celor diagnosticați cu diabet de tip 2
O persoană care are diabet de tip 2 va descoperi că îi este mai ușor să evite să cumpere alimente nesănătoase dacă merge la cumpărături "înarmată" cu o listă. În acest fel, ca diabetic, te vei asigura că ai la îndemână suficiente ingrediente recomandate pentru boala ta, atunci când vrei să prepari micul dejun, prânzul sau cina.
Dacă ești diabetic, asigură-te, în primul rând că ai o dietă bogată în alimente pline de nutrienți, care conțin fibrele, vitaminele și mineralele de care organismul tău are nevoie. De asemenea, ai grijă să consumi grăsimi sănătoase pentru inimă, inclusiv acizi grași mononesaturați și polinesaturați, care te vor ajuta să reduci nivelul colesterolului. Fibrele pot îmbunătăți gestionarea zahărului din sânge și te fac să te simți sătul pentru mai mult timp.
Dieta ideală ar trebui să fie sustenabilă și ușor de urmat pe termen lung, pentru a nu fi tentat să te abați de la ea. Planurile de dietă excesiv de restrictive sau care nu se potrivesc stilului tău de viață pot fi mult mai greu de respectat pe termen lung, iar starea ta de sănătate ar putea avea de suferit dacă faci alegeri nesănătoase.
Legume
Legumele sunt baza unei diete sănătoase. Nu doar că îți oferă surse excelente de vitamine și minerale, însă sunt bogate și în fibre alimentare și contribuie la senzația de sațietate.
Unele dintre legumele pe care le poți adăuga pe lista ta de cumpărături dacă ai diabet de tip 2 sunt:
• salatele (frunzoase de tot felul)
• broccoli
• conopidă
• dovleac (squash)
• fasole verde
• sparanghel
• varză de Bruxelles
• ardei gras roșu, verde, portocaliu sau galben
• ceapă
Fasole și leguminoase
Boabele de fasole sunt o sursă excelentă de fibre dietetice și proteine. Adesea, poți folosi fasolea în locul unei porții de proteine, care este necesară într-o dietă. Iată câteva exemple de fasole și leguminoase pe care le poți cumpăra fie la conservă, fie sub formă uscată:
• fasole neagră
• linte
• fasole albă
• năut
• fasole roșie kidney
• fasole Pinto
Fructe
În ciuda conținutului lor mare de zahăr, fructele proaspete sau congelate au o valoare nutriționala mare, având un conținut excelent de fibre, vitamine și minerale. Următoarele fructe sunt un plus pentru dietă oricărei persoane care are diabet de tip 2:
• nectarine
• toate fructele de pădure
• portocalele
• strugurii
• kiwi
• roșiile
• bananele
• merele
• caisele
• cireșele.
Cereale integrale
Spre deosebire de carbohidrații simpli, cerealele integrale se descompun în organism lent, ceea ce înseamnă că glicemia poate fi mai simplu controlată. Asta pentru că cerealele integrale nu fac ca glicemia să aibă creșteri bruște, în același mod în care carbohidrații rafinați o fac.
Înlocuiește carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă și pastele (albe) cu unele dintre următoarele variante:
• cereale din grâu integral
• pâine din cereale integrale
• quinoa
• orez brun sau orez sălbatic
• făină din grâu 100% integral sau făină integrală
• făină de porumb
• fulgi de ovăz sau alte cereale integrale
• mei
• amaranth
Produse lactate
Produsele lactate conțin nutrienți importanți, precum calciul și proteinele. Unele cercetări sugerează că produsele lactate au un efect pozitiv asupra secreției de insulină la unii oameni cu diabet de tip 2. Cele mai bune opțiuni de lactate pe care să le adaugi pe lista de cumpărături sunt:
• parmezan, ricotta sau brânză cottage
• lapte degresat sau lapte cu un conținut redus de grăsimi
• iaurt simplu sau iaurt grecesc degresat.
Cărnuri și pește (proteine)
Proteinele sunt importante pentru persoanele care au diabet. În mod similar cu alimentele din cereale integrale, proteine se digera lent și nu provoacă o creștere bruscă a glicemiei (cantitatea de glucoză prezența în sânge). Iată cele mai bune surse de proteine din care să alegi:
• piept de pui dezosat, fără piele, întreg sau tăiat fâșii
• somon
• file de pește alb
• piept de curcan fără piele
• tofu
• ton
• ouă
Gustări
Pentru momentele când ai poftă să ronțăi ceva, între mese, poți încerca următoarele variante, chiar dacă ai diabet de tip 2:
• popcorn (evita variantele îndulcite și preparate la microunde);
• nucile (evita variantele îndulcite)
• bastonașe de morcovi sau țelină
• hummus.
Dieta Keto și diabetul de tip 2
Dieta keto este o dietă săracă în carbohidrați, care pune accent pe alimente bogate în proteine și grăsimi, cum ar fi carnea slabă, fructele de mare, ouăle, brânza, nucile și semințele. Include, de asemenea, legume fără amidon, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, kale și alte legume cu frunze verzi. Alimentelele bogate în carbohidrați trebuie consumate cu măsură. Printre acestea sunt inclusiv cerealele, leguminoasele uscate, legumele rădăcinoase, fructele și dulciurile. De obicei, sunt permise între 20 și 50 de grame de carbohidrați pe zi.
Potrivit unei revizuiri din 2017 a nouă studii, dietele sărace în carbohidrați ar putea ajuta la îmbunătățirea gestionării zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, în același timp, la îmbunătățirea nivelurilor de trigliceride și colesterol HDL (bun). Un alt studiu din 2018 a avut constatări similare, iar rezultatele au arătat că dieta keto ar putea îmbunătăți nivelul zahărului din sânge și poate reduce rezistența la insulină.
Care ar fi dezavantajele? În funcție de alimentele bogate în proteine pe care le alegeți, dieta keto și multe alte diete care limitează consumul de carbohidrați pot fi bogate în grăsimi saturate. Pentru a evita excesul de grăsimi saturate, limitează cantitatea de carne roșie, carne grasă de porc și brânză grasă. Alege în schimb carne slabă de pui sau curcan, oleaginoase și avocado. Pentru a evita constipația, este important să consumi o mulțime de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în fibre, inclusiv nuci, semințe și verdețuri.
Dieta DASH și diabetul de tip 2
Dieta DASH a fost concepută în principal pentru a scădea tensiunea arterială și pune accent pe alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele uscate, cerealele integrale, nucile și semințele. Include de asemenea pește, carne de pasăre și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Limitează carnea roșie, dulciurile și alimentele bogate în grăsimi saturate, sodiu sau zahăr adăugat.
Potrivit unui studiu publicat în 2017, dieta DASH poate fi un plan alimentar durabil și bogat în nutrienți pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Un studiu din 2019 care a inclus 80 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că respectarea dietei DASH timp de 12 săptămâni a dus la reduceri semnificative ale nivelurilor de colesterol și trigliceride, ceea ce ar putea ajuta la protejarea împotriva complicațiilor legate de diabet pe termen lung.
Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
Implementing a low-carbohydrate, ketogenic diet to manage type 2 diabetes mellitus
Te-ar mai putea interesa și...
![Tratament nou pentru pacienții cu retinopatie diabetică [studiu]](https://img.gs/shcfmqtrbf/798x531/https://doc.ro/uploads/photos/uploads/2020/MAI/retinopatie-diabetica-tratament-nou.jpg "Tratament nou pentru pacienții cu retinopatie diabetică [studiu]")
