Dieta pentru cei cu AVC

Pentru persoanele care au supraviețuit unui accident vascular cerebral (AVC), alimentația sănătoasă este extrem de importantă pentru sănătatea cardiovasculară, pentru a evita un al doilea AVC.

Obiceiurile legate de alimentația sănătoasă te pot ajuta să reduci trei factori de risc pentru accidentul vascular cerebral: valorile mari ale colesterolului, hipertensiunea arterială și kilogramele în plus.

Alimentele pe care le mănânci zilnic te pot ajuta prin reducerea riscului de accident vascular cerebral și prin îmbunătățirea stării tale generale de sănătate. Cercetările au arătat că o dietă sănătoasă după AVC conține fructe, legume, pește gras (somon, ton, macrou, hering sau păstrăv, care sunt tipuri de peste bogat în acizi grași Omega‑3), cereale integrale, alimente cu un conținut mare de fibre, precum fasolea boabe, lintea, năutul, lactate degresate sau cu sub 1% grăsimi, carne slabă, cum ar fi cea de pasăre de curte, fără pieliță.

Cercetări recente arată că dieta DASH, cea nordică, cea mediteraneeană și cea vegetariană au scăzut semnificativ tensiunea arterială, diabetul și alți factori de risc de accident vascular cerebral.

RECOMANDĂRILE EXPERȚILOR DOC

Recomandări de dietă după AVC

Medicul tău îți poate prescrie medicamente pentru scăderea valorilor colesterolului și îți poate recomanda un stil de viață potrivit, cu măsuri care te ajută să îți menții inima sănătoasă. În ce privește alimentația, iată ce e bine să consumi în mod regulat, pentru a-ți îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.

Ceai verde sau negru

Ceaiul verde și cel negru conțin nutrienți numiți flavonoide, care pot ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Consumul a o cană și jumătate de ceai verde sau negru pe zi te poate ajuta să îți reduci riscul de accident vascular cerebral. Oamenii de știință au descoperit că oamenii care beau ceai verde sau ceai negru au avut mai puține incidente de AVC repetat.

Ceaiul negru poate fi îndeosebi util pentru a ține și diabetul sub control. Compușii din ceaiul negru mimează efectele insulinei și împiedică amidonul să se transforme în zahăr, spun experții.

Atenție, însă, dacă ai probleme cu somnul, bea ceaiul verde sau negru doar în cursul dimineții, până în prânz, pentru că altfel vei avea prea multă energie seara și nu vei mai reuși să adormi normal.

Fructe și legume

Fructele și legumele nu sunt bune doar pentru sănătatea ta fizică, ci au și alte beneficii. În cadrul unui studiu, cercetătorii au descoperit că, prin consumul unor cantități regulate de fructe, oamenii au numai de câștigat, le crește gradul de fericire și se simt mai bine începând chiar din ziua următoare. Câteva fructe pe zi cresc nivelul de satisfacție și ajută la scăderea nivelului stresului.

Alimente care conțin acizi grași Omega‑3 

S-a dovedit că acizii grași Omega‑3 ajută la normalizarea factorului neurotrofic derivat din creier și că protejează împotriva dificultăților de învățare după un traumatism la creier. Și pentru că vrei să te bucuri de cât mai multe alimente benefice pentru creier în timpul perioadei de recuperare după un accident vascular cerebral, e o idee bună să te concentrezi pe a introduce în dietă mai multe produse cu Omega‑3.

Cum poți include mai mulți acizi grași Omega‑3 în dieta ta? Ei bine, unele dintre sursele excelente de Omega‑3 sunt: semințele de chia, somonul, semințele de in, semințele de cânepă și gălbenușurile. Cel mai bine este să îți necesarul de Omega‑3 din alimente înainte de toate. Dar, dacă întâmpini dificultăți și nu reușești să incluzi aceste alimente în dieta ta, atunci poți lua în considerare suplimentele pe bază de Omega‑3, atât timp cât medicul tău spune că este în regulă să apelezi la suplimente. Acestea pot avea interacțiuni nedorite cu medicamentele pe care le iei, de aceea este important să ai acordul medicului curant.

Exemple de meniu după AVC

Iată un exemplu de meniu gândit pentru a fi sănătos pentru inimă și creier, cu accent pe alimente care ajută la reducerea tensiunii arteriale, colesterolului și inflamației. Bineînțeles, cum medicul tău îți știe cel mai bine istoricul și, mai ales, dacă mai ai și alte afecțiuni, probabil te-a sfătuit deja legat de ce e mai bine să mănânci. În cele ce urmează, îți prezentăm câteva idei care te pot inspira. Ai grijă ca de-a lungul zilei să bei suficientă apă, să rămâi hidratat.

Ziua 1

Înainte de micul dejun cu o jumătate de oră: o cană cu ceai verde sau negru ori un pahar cu apă
Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte vegetal, fructe de pădure (afine, zmeură etc.) și o mână de nuci pisate
Gustare: un iaurt grecesc cu conținut redus de grăsimi în care lași la hidratat o lingură de semințe de in
Prânz: pește la grătar cu salată de spanac proaspăt, roșii, avocado, castraveți și dressing de zeamă de lămâie și puțin ulei de măsline, cu o felie de pâine integrală de grâu sau secară
Gustare: un măr și o lingură de migdale
Cină: piept de pui la cuptor cu ierburi aromatice și broccoli, consumat cu quinoa fiartă, alături de o salată de verdețuri cu oțet balsamic 

Ziua 2

Înainte de micul dejun cu o jumătate de oră: o cană cu ceai verde sau negru ori un pahar cu apă
Mic dejun: smoothie din spanac, banană, fructe de pădure, iaurt grecesc și semințe de chia
Gustare: două linguri de fasole bătută cu un castravete crud
Prânz: supă de linte cu roșii și morcovi, țelină, ceapă, alapturi de o salată mixtă cu roșii, ardei gras, pătrunjel și dressing de lămâie și puțin ulei de măsline
Gustare: o portocală și o mână de alune de pădure
Cină: pește la cuptor cu lămâie și ierburi aromatice, consumat pe pat de orez brun și fasole verde la abur, alături de o salată de varză roșie cu morcov ras și dressing de iaurt

Ziua 3

Înainte de micul dejun cu o jumătate de oră: o cană cu ceai verde sau negru ori un pahar cu apă
Mic dejun: două ouă fierte cu două felii de pâine integrală și o salată de frunze de spanac, roșii și ciuperci ușor rumenite în tigaie, fără ulei
Gustare: un smoothie din iaurt grecesc, căpșuni și semințe de in
Prânz: tofu la grătar sau prăjit ușor în tigaie cu legume (ardei gras, dovlecel, broccoli) și o lingură de ulei, consumat împreună cu orez brun fiert
Gustare: o lingură de nuci și un kiwi
Cină: salată de orez brun cu roșii, castraveți, pătrunjel tocat și brânză feta, alături de piept de pui la grătar

Nu uita că fructele și legumele sunt surse importante de vitamine și de minerale și că ar trebui să încerci să mănânci cel puțin 5 porții de fructe și de legume în fiecare zi. De asemenea, mănâncă mai multe fibre alimentare. Alimentele bogate în fibre te ajută să reduci cantitatea de colesterol din sânge, așa că optează pentru acestea zilnic, în cantități moderate. Mănâncă zilnic alimente care conțin proteine vegetale - linte, fasole, nuci, arahide, tofu - și de două-trei ori pe săptămână, carne slabă, iar de trei ori pe săptămână, pește.

Ce suplimente alimentare îți pot fi utile după un AVC?

Iată câteva suplimente alimentare care ți-ar putea fi de folos după un accident vascular cerebral:

Rodie sub formă de concentrat

Concentratul de rodie este bogat în antioxidanți și fitosteroli, substanțe vegetale care reduc colesterolul. Administrarea unui concentrat de rodie, împreună cu o terapie cu statine (în doză mică) recomandată de medic sau împreună cu folosirea regulată a altor medicamente care scad colesterolul, poate ajuta la reducerea valorilor, spun unii cercetători. Dacă ai tratament anticolesterol recomandat de medic, cere-i sfatul cu privire la orice suplimente alimentare vrei să încerci, pentru a te asigura că nu există interacțiuni negative.

Vitamina D

După un accident vascular cerebral (AVC), poate fi benefic un supliment cu vitamina D. Aceasta joacă un rol important în menținerea sănătății cardiovasculare. Deficiența de vitamina D a fost asociată cu un risc crescut de hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli cardiovasculare, care sunt factori de risc pentru AVC. Mai mult, vitamina D este esențială pentru un sistem imunitar sănătos. După un accident vascular cerebral, menținerea unui sistem imunitar robust poate ajuta la prevenirea infecțiilor și complicațiilor, care pot întârzia recuperarea. Vitamina D are și proprietăți antiinflamatorii. Inflamația cronică poate contribui la complicații post-AVC, iar reducerea inflamației poate sprijini procesul de recuperare. 

Ginkgo Biloba

Ginkgo Biloba este un supliment popular care a fost studiat pentru numeroasele sale beneficii potențiale, inclusiv îmbunătățirea circulației sangvine și a funcției cognitive. Suplimentul este cunoscut pentru capacitatea sa de a îmbunătăți circulația sangvină, inclusiv în creier. Acest lucru poate fi benefic pentru persoanele care au avut un AVC, deoarece poate ajuta la furnizarea mai eficientă a oxigenului și a nutrienților către celulele cerebrale. De asemenea, Ginkgo Biloba are proprietăți antioxidante care pot ajuta la protejarea celulelor cerebrale împotriva daunelor oxidative. Acest lucru poate fi util în contextul recuperării după un AVC, deoarece stresul oxidativ poate contribui la leziuni suplimentare ale creierului. 

Cu toate acestea, administrarea Ginkgo Biloba după un accident vascular cerebral trebuie să fie abordată cu precauție și doar cu acordul medicului curant, deoarece poate interacționa cu alte medicamente, inclusiv anticoagulante, antidepresive și medicamente pentru tensiune arterială. 

Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.

Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Cleveland Clinic - 10 Tips for Changing Your Diet After a Stroke
https://health.clevelandclinic.org/diet-after-stroke
NCBI - Stroke and diets – A review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8323654/
Studiul „Stroke and diets – A review”, apărut în Tzu Chi Med J. 2021 Jul-Sep; 33(3): 238–242. Published online 2021 Feb 24. doi: 10.4103/tcmj.tcmj_168_20, autor: Chin-Lon Lina 


Te-ar mai putea interesa și...


CELE MAI CITITE

DE SEZON
Pentru a comenta este nevoie de
Comentarii 0