Apa minerală, beneficii și contraindicații
1. Beneficii apă minerală
2. Contraindicații apă minerală
3. E mai bine să bem apă minerală plată sau apă minerală carbogazoasă?
a. Apa minerală plată
b. Apa minerală carbogazoasă
4. Ce diferențe sunt între apa minerală și apa de la robinet?
a. Sursa de apă minerală și apă de la robinet
b. Compoziția chimică pentru apa minerală și cea de la robinet
c. Procesarea și tratamentul aplicate pentru apa minerală și cea de la robinet
d. Impactul asupra sănătății: apa minerală vs. apa de la robinet
Apa minerală, carbogazoasă sau plată, provine din izvoare de mare adâncime și are o compoziție chimică deosebit de complexă, fiind cunoscută pentru proprietățile sale terapeutice. Conform Food and Drug Administration din SUA, apa minerală provine dintr-un izvor sau sursă subterană de apă, protejat fizic și geologic. De asemenea, conținutul de minerale trebuie să fie pur și fără adăugiri.
Beneficii apă minerală
Printre mineralele conținute în cantități mari în apa minerală se numără calciul și magneziul, ambele esențiale pentru buna funcționare a organismului uman. Magneziul este foarte important pentru reglarea tensiunii arteriale, a indexului glicemic și un bun regulator neurocerebral. Magneziul ajută, de asemenea, la menținerea echilibrului digestiv și previne constipația, deoarece atrage apa în intestine, ceea ce îmbunătățește consistența scaunului și favorizează tranzitul intestinal.
Calciul regăsit în cantități generoase în apa minerală îmbunătățește sănătatea oaselor, prin fortifierea sistemului osos și prevenirea pierderii densității osoase. Astfel, conform unui studiu recent, prin care s-a comparat absorbția calciului în organism din lapte, din suplimente alimentare și din apă minerală, aportul de calciu din apa minerală poate îmbunătăți nivelul de calciu din corp, atât timp cât este consumată în mod frecvent și regulat.
Este important de reținut faptul că și apa de la robinet conține minerale, însă apa îmbuteliată și clasificată drept minerală trebuie să conțină aportul de minerale specific sursei, deci un conținut mai ridicat.
Alături de mineralele amintite mai sus, apa minerală este bogată și în potasiu, esențial pentru echilibrul electroliților din corp, sodiu, care ajută la neutralizarea acizilor stomacali, fier și zinc, necesari pentru un sistem imunitar puternic, pe lângă multe alte beneficii.
Pe lângă aportul mare de minerale, un beneficiu cert al acestui tip de apă este îmbutelierea la sursă, ceea ce oferă garanția purității apei. Astfel, pe lângă faptul că nu trece prin conductele din circuitul de apă al orașului, apa minerală nici nu suferă alterări de gust și compoziție, ca urmare a proceselor de dezinfectare, la care este supusă apa de la robinet.
Cu toate acestea, apa minerală este supusă, în mod recurent, la o formă de procesare – cea de carbogazificare sau decarbogazificare, iar uneori anumite substanțe toxice, precum arsenicul, sunt eliminate din compoziția sa chimică.
Contraindicații apă minerală
Deși nu există contraindicații severe, este bine de avut câteva aspecte în vedere, legate, în special, de consumul excesiv de apă carbogazificată. Astfel, prea multă apă carbogazoasă duce la un disconfort esofagian și abdominal, manifestat prin sughiț, balonare și, uneori, crampe. De asemenea, este bine de știut că îmbutelierea la sursă implică prezența unei flore bacteriene în apa minerală care poate interacționa, uneori cu flora bacteriană intestinală. Nimic grav, dar este bine de luat în calcul atunci când ne doare stomacul și nu știm, exact, de la ce anume.
Un aspect negativ al consumului de apă minerală este legat de ambalajul în care vine – cel mai adesea, din plastic. Așadar, numeroase recipiente din plastic pentru apă minerală conțin bisfenol A sau BPA, substanță chimică eliberată în conținutul recipientului sub formă de microplastic, și care s-a dovedit că ar avea un impact negativ asupra hormonilor din organismul uman. Cercetările pe acest subiect sunt încă la început de drum, dar există suficientă literatură de specialitate care oferă o perspectivă clară asupra toxicității microplasticelor. Prin urmare, este bine să optăm, pe cât posibil, pentru recipiente de apă din sticlă.
Nu în ultimul rând, apa minerală carbogazificată poate avea un efect negativ asupra smalțului dinților. Apa carbogazificată are un pH mai scăzut față de apa obișnuită, ceea ce o face mai acidă și poate afecta duritatea smalțului dentar. Acest risc există numai în cazurile de consum frecvent și regulat. Așadar, la un consum ocazional de apă carbogazificată, nu trebuie să ne facem griji.
E mai bine să bem apă minerală plată sau apă minerală carbogazoasă?
Alegerea între apa minerală plată și cea carbogazoasă depinde de preferințe personale și de anumite considerente de sănătate, dar studiile științifice nu indică o superioritate clară a uneia față de cealaltă în majoritatea cazurilor. Ambele tipuri de apă minerală conțin minerale naturale (calciu, magneziu, potasiu), care pot contribui la hidratare și la sănătatea oaselor sau funcția musculară. Apa minerală, indiferent de tip, este o alternativă sănătoasă la băuturile dulci, având zero calorii și fără aditivi nocivi.
Apa minerală plată
- Este mai ușor de consumat pentru unii oameni, mai ales cei cu stomac sensibil sau reflux gastric, deoarece nu provoacă balonare.
- Poate fi preferată pentru hidratare intensă (ex. în timpul exercițiilor fizice), deoarece nu conține dioxid de carbon, care poate încetini absorbția la anumite persoane.
- Nu afectează smalțul dinților, fiind neutră din punct de vedere al acidității.
Apa minerală carbogazoasă
- Poate stimula digestia la unele persoane, ajutând la reducerea senzației de greutate după masă, datorită dioxidului de carbon care induce o ușoară stimulare gastrică.
- Este percepută ca mai „răcoritoare”, ceea ce poate încuraja consumul de apă la cei care nu beau suficient.
- În cantități mari sau la persoane sensibile, poate provoca balonare, disconfort abdominal sau flatulență.
- Aciditatea sa ușoară (din cauza dioxidului de carbon) ar putea contribui la eroziunea smalțului dentar pe termen lung, dar efectul este minim comparativ cu băuturile acide precum sucurile.
Pentru persoanele cu probleme renale sau hipertensiune, conținutul de sodiu din apa minerală (indiferent de tip) trebuie verificat, deoarece unele mărci pot avea niveluri mai ridicate. Nu există dovezi că apa carbogazoasă ar fi dăunătoare pentru sănătatea oaselor sau că ar „extrage” calciul din organism, contrar unor mituri. În cazuri rare, apa carbogazoasă poate agrava simptomele la persoanele cu sindrom de colon iritabil sau reflux gastroesofagian.
Așadar, ambele sunt opțiuni sănătoase pentru hidratare, cu beneficii similare datorită conținutului de minerale. Apa plată poate fi mai potrivită pentru consum zilnic intens sau pentru cei cu sensibilități digestive, în timp ce apa carbogazoasă poate fi o alegere plăcută ocazional, mai ales pentru digestie sau gust. Important este să alegi o apă cu conținut scăzut de sodiu dacă ai restricții medicale și să consumi cantități adecvate (circa 2-3 litri pe zi, în funcție de nevoi). Preferințele personale și toleranța individuală ar trebui să ghideze decizia.
Ce diferențe sunt între apa minerală și apa de la robinet?
Diferențele dintre apa minerală și apa de la robinet sunt legate de sursă, compoziție, procesare și reglementări.
Sursa de apă minerală și apă de la robinet
Apa minerală provine din izvoare subterane naturale sau foraje și este îmbuteliată direct la sursă. Este definită prin conținutul său constant de minerale și oligoelemente (calciu, magneziu, potasiu), care nu pot fi modificate prin procesare, conform reglementărilor (ex. Directiva UE 2009/54/EC).
Apa de la robinet de obicei provine din râuri, lacuri sau rezervoare subterane și este tratată în uzine de apă potabilă pentru a respecta standardele de siguranță. Sursa poate varia în funcție de regiune.
Compoziția chimică pentru apa minerală și cea de la robinet
Apa minerală are un conținut natural de minerale, care variază între mărci (ex. unele au mai mult calciu, altele mai mult sodiu). Nu conține aditivi artificiali, dar poate avea dioxid de carbon natural sau adăugat (în varianta carbogazoasă). Nivelul mineralelor este specific și constant pentru fiecare izvor.
Compoziția apei de la robinet depinde de sursă și tratamente. Poate conține urme de minerale, dar nivelurile sunt de obicei mai scăzute decât în apa minerală. Pentru a fi potabilă, se adaugă uneori clor sau fluor și este filtrată pentru a elimina contaminanții.
Procesarea și tratamentul aplicate pentru apa minerală și cea de la robinet
Apa minerală este minimum procesată, fiind filtrată doar pentru a îndepărta impuritățile grosiere, fără a altera compoziția minerală. Nu este supusă dezinfecției chimice intense, deoarece izvoarele sunt considerate curate natural.
Apa de la robinet este supusă unui proces riguros de tratare, incluzând filtrare, dezinfecție cu clor sau ozon și uneori ajustarea pH-ului. În unele regiuni, se adaugă fluor pentru sănătatea dentară. Tratamentul elimină bacteriile și poluanții, dar poate lăsa reziduuri de clor, care influențează gustul.
Impactul asupra sănătății: apa minerală vs. apa de la robinet
Apa minerală poate contribui la aportul de minerale esențiale (ex. calciu pentru oase, magneziu pentru mușchi). Unele studii sugerează că apa minerală bogată în bicarbonați poate ajuta digestia sau echilibrul pH-ului. Totuși, nu există dovezi că este semnificativ mai sănătoasă decât apa potabilă de calitate.
Apa de la robinet oferă hidratare eficientă și, în zonele unde este fluorurată, poate reduce cariile dentare. Riscurile sunt minime în sistemele bine gestionate, dar expunerea cronică la contaminanți (ex. plumb în țevi vechi) poate fi o problemă în cazuri rare.
Nu uitați că un diagnostic corect poate fi pus doar de către un medic specialist, în urma unui consult și a investigațiilor adecvate. Puteți face chiar acum o programare, prin platforma DOC-Time, aici. Iar dacă nu sunteți siguri la ce specialist ar fi indicat să mergeți, vă recomandăm să începeți cu un consult de medicină internă, pentru care puteți face, de asemenea, programări prin DOC-Time.
Sursă foto: Shutterstock
Bibliografie:
Science Direct - Mineral Water
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/mineral-water
MDPI - Exploring the Potential Benefits of Natural Calcium-Rich Mineral Waters for Health and Wellness: A Systematic Review
https://www.mdpi.com/2072-6643/15/14/3126
Studiul „Exploring the Potential Benefits of Natural Calcium-Rich Mineral Waters for Health and Wellness: A Systematic Review”, apărut în Nutrients 2023, 15(14), 3126; https://doi.org/10.3390/nu15143126, autori: Pop, M. S., Cheregi, D. C., Onose, G., Munteanu, C., Popescu, C., Rotariu, M., Turnea, M.-A., Dogaru, G., Ionescu, E. V., Oprea, D., Iliescu, M. G., Minea, M., Stanciu, L. E., Silișteanu, S. C., & Oprea, C.
Te-ar mai putea interesa și...
