Care sunt avantajele şi dezavantajele unei diete de tip fasting
Care sunt avantajele şi dezavantajele unei diete de tip fasting
Care sunt avantajele şi dezavantajele unei diete de tip fasting
Dietele de tip fasting (post intermitent) au o serie de beneficii pentru sănătate. Totuşi, trebuie să ţii cont de anumite aspecte particulare care ţin de organismul tău, dacă te decizi să recurgi la o asemenea dietă. Iată o serie de aspecte de luat în considerare.
Tastează pe Google „beneficiile fastingului” și vei obține peste 6.3 milioane de accesări, de la medici care îl recomandă pentru tratarea mai multor boli, la spa-uri îți oferă programe de detox în vacanțe, până la bloggeri care spun că postul îi face să se simtă mai bine fizic și psihic. Dar cercetările medicale susțin de fapt aceste afirmații?
În fiecare zi, organe precum ficatul, rinichii și splina lucrează pentru îndepărtarea și neutralizarea toxinelor din corp, pentru a ne menține celulele sănătoase, spune David Katz, MD, director al Centrului de Cercetare pentru Prevenție Yale-Griffin. Când postim, eliminăm și aportul de toxine suplimentare din alimente și există un potențial benefic biologic în acest sens.
„Potențial” este cuvântul cheie. În timp ce un număr tot mai mare de cercetări sugerează că postul intermitent poate avea beneficii pentru sănătate, multe dintre dovezi sunt departe de a fi concludente și există încă multe necunoscute cu privire la modul în care o dietă de post sau o dietă de tip post intermitent ne-ar putea afecta corpul, în special pe termen lung
Cum funcționează dietele de tip post intermitent?
Postul sau dietele de post intermitent nu pun atât de mult accent pe ceea ce mănânci, ci pe când mănânci. Nu este vorba de restricționarea caloriilor pentru zile la rând, ci mai degrabă de consumul lor într-un interval de timp din zi sau doar în anumite zile pe săptămână, și apoi abstinența alimentară sau limitarea consumului de alimente pentru o altă perioadă de timp.
De exemplu, dieta rapidă, cunoscută și sub numele de dieta 5:2, pledează pentru consumul a ceea ce vrei timp de cinci zile pe săptămână (fără prea multă atenție la aportul de calorii) și restricționarea aportului de calorii la 500 de calorii pentru femei și 600 pentru bărbați pentru celelalte două zile ale săptămânii.
De fiecare dată când restricționezi caloriile, corpul tău reacționează. Când mănânci, sistemul tău digestiv descompune carbohidrații în glucoza din zahăr, principala sursă de energie a organismului. Glucoza este absorbită din tractul digestiv în sânge, care apoi se deplasează către celulele corpului pentru a le furniza combustibil.
Ce se întâmplă când nu mănânci?
Aprovizionarea cu glucoză din sânge începe să scadă, iar organismul se transformă în cele din urmă în glucoză stocată, numită glicogen, pentru energie. Odată ce glicogenul este consumat, corpul tău începe să ardă grăsimi și depozitele musculare.
După câteva zile fără să mănânci, corpul tău intră în cetoză, ceea ce înseamnă că arzi grăsimile ca sursă principală de combustibil, pentru a conserva mușchii. În cetoza, vei pierde în greutate pe măsură ce arzi grăsimea corporală. Reține că, de asemenea, cetoza îți face sângele mai acid și poate provoca respirație urât mirositoare, oboseală și poate provoca alte simptome neplăcute. Posturile mai lungi pot duce la afectarea rinichilor și a ficatului.
Ce ar trebui să știe începătorii înainte de a încerca postul intermitent?
Experții sugerează că oricine vrea să încerce o dietă de post ar trebui să se adreseze medicului înainte de a o face. Ia în considerare toate condițiile de sănătate înainte să începi să ții intermittent fasting.
Când discuți cu medicul, asigură-te că îi spui fiecare medicament pe care îl iei, inclusiv medicamente fără prescripție medicală și suplimentele alimentare. Un medicament aparent inofensiv, cum ar fi Tylenol (acetaminofen), poate fi dăunător pe stomacul gol.
Este posibil să trebuiască să îți ajustezi nivelul de activitate și volumul de muncă în zilele în care restricționezi sever caloriile, deoarece te poți simți obosit și poți avea un risc mai mare de leșin.
Este recomandat postul intermitent pentru slăbit?
„Kilogramele care se pierd într-un post pe termen scurt sunt în principal provenite din apă și carbohidrați înmagazinați, care vor reveni de îndată ce vei începe să mănânci din nou”, spune Cynthia Sass, autorul bestsellerului S.A.S.S. Yourself Slim. Postul intermitent - cicluri repetate de post pe termen scurt și mâncare regulată - poate fi mai eficient dacă este urmat corect. Dar chiar și perioadele scurte de post pot duce la supraalimentare în perioada de „revenire”.
Pentru a obține beneficiile pentru sănătate ale oricărei diete, dr. Sass sugerează să te asiguri că alimentele pe care le consumi sunt în mare parte alimente întregi, bogate în nutrienți - și alegerile alimentare sunt echilibrate. Chiar dacă reduci mâncarea la o fereastră de opt ore, este posibil să observi prea multe beneficii dacă alegi alimente procesate, cu un conținut scăzut de nutrienți.
Beneficiile postului intermitent pentru sănătate
Hai să vedem ce spun studiile despre beneficiile pe care le au dietele de tip post intermitent pentru sănătatea ta:
Ajută inima
Postirea o zi pe lună poate preveni bolile de inimă și diabetul, potrivit celor două studii ale echipei de cercetători de la Centrul Medical Intermountain. Un studiu publicat în iunie 2012 în The American Journal of Cardiology a analizat obiceiurile a 200 de bărbați și femei și a constatat că cei care posteau o dată pe lună aveau cu 58% mai puține șanse de a suferi de boli de inimă decât cei care nu posteau. Au fost luați în considerare factori precum vârsta, nivelul de fumat și hipertensiunea arterială.
Ameliorează diabetul
Într-un studiu publicat în noiembrie 2013 în revista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, oamenii de știință au măsurat diferite niveluri sanguine la 30 de adulți sănătoși după o zi când au postit și o zi când au mâncat normal. După ce au postit, participanții au avut creșteri ale hormonului uman de creștere HGH de 4.7 ori la femei și de 13.6 ori la bărbați, printre alte modificări. HGH protejează masa musculară și încurajează organismul să ardă excesul de grăsime. În timpul postului, grăsimea stocată în celulele adipoase este metabolizată și utilizată drept combustibil.
Luptă împotriva cancerului
Într-un studiu pe rozătoare publicat în iulie 2016 în revista Cancer Cell, echipa de cercetători a constatat că o dietă care mimează postul, combinată cu chimioterapia, a ajutat sistemul imunitar să recunoască și să atace celulele canceroase. Șoarecii aflați la dietă au avut tumori mai mici decât șoarecii care au făcut doar chimioterapie.
De asemenea, s-a demonstrat că perioadele de post încetinesc rata diviziunii celulare la șoareci, potrivit unei cercetări publicate în Journal of Applied Physiology. Dar cercetătorii nu sunt siguri de ce se întâmplă exact asta. Poate rezulta dintr-o scădere a anumitor factori de creștere, în special factorul de creștere asemănător insulinei (IGF-1), asociat cu cancerul.
Protejează creierul
Cercetătorii au analizat, de asemenea, legăturile dintre restricția calorică și funcția creierului. Mark Mattson, dr., șef al Laboratorului de Neuroștiințe de la Institutul Național de Îmbătrânire din Baltimore, co-autor al unui studiu publicat în februarie 2014 în revista Cell Metabolism, a concluzionat că există dovezi convingătoare în studiile pe animale că postul intermitent a fost corelat cu mai puține disfuncții neuronale și degenerare, precum și cu mai puține simptome clinice ale bolilor Alzheimer, Parkinson și Huntington.
Din nou, aceleași concluzii nu au fost încă dovedite la oameni, dar echipa de oameni de știință concluzionează că este o oportunitate importantă pentru mai multe cercetări în domeniu.
O explicație este că în perioadele de post și exerciții fizice crește o anumită activitate a creierului, la fel și fluxul de sânge în anumite zone, contribuind la protejarea creierului de toate aceste probleme. Această teorie este susținută de mai multe studii de imagistică cerebrală la oameni.
Rețineți!
• Chiar dacă cercetările sugerează că postul intermitent poate avea multe avantaje pentru sănătate, rezultatele sunt încă preliminare și mai ales neconcludente la oameni.
• Un lucru știu cu siguranță experții din sănătate: a mânca bine în fiecare zi joacă un rol major în prevenirea bolilor de inimă, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer. Concentrându-ne pe consumul constant de alimente întregi bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, vei observa beneficii majore în timp.
• Un alt lucru important de care trebuie să ții cont: la fel cum postul oferă corpului o pauză de la toxine, acesta îți privează corpul de substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina D, calciu și acizi grași Omega-3. Pe măsură ce creezi deficit de nutrienți în zilele de repaos alimentar, poate fi dificil să compensezi în zilele în care mănânci.
• Mergi la medic și stabiliți împreună dacă ți se potrivește acest tip de post, în funcție de starea ta de sănătate și de obiectivele pe care le ai pe termen lung! Nu uita, mănâncă sănătos și echilibrat și ia suplimente alimentare potrivite nevoilor tale!
Sursa foto: Shutterstock
Bibliografie:
Effects of 8-hour time restricted feeding on body weight and metabolic disease risk factors in obese adults: A pilot study
Intermittent Fasting and Obesity-Related Health Outcomes
Te-ar mai putea interesa și...
