Retete de Craciun: prajitura “Craciunita”
Prajitura Craciunita este o reteta delicioasa, usor de preparat, perfecta pentru sezonul rece si o masa mai festiva de iarna, precum cele din zilele de Craciun.
Aspectul "inzapezit" este conferit de albusul de ou, unt si nuca de cocos, iar gustul special este accentuat de combinatia de cafea, cacao si mac. Este de preferat sa folosesti zahar pudra, mai ales pentru crema si glazura. Daca vrei sa servesti copiilor aceasta prajitura si nu le place gustul de cafea, poti sa insiropezi piscoturile intr-un sirop simplu.
INGREDIENTE PENTRU PRAJITURA:
- 7 oua
- 75 g mac
- 75 g nuca de cocos
- 200 g zahar pudra
- 200 ml lapte
- 50 g faina
- un pachet de unt
- un plic zahar pudra vanilat
- 200 g piscoturi
- 100 ml cafea
INGREDIENTE PENTRU GLAZURA:
- 4 linguri zahar pudra
- 3 linguri lapte
- 2 linguri cacao
- 25 g unt
- 25 g nuca de cocos
MOD DE PREPARARE:
1. Se bat albusurile spuma in care se adauga 100 g zahar pudra . Se bat in continuare pâna se topeste si inglobeaza tot zaharul. Se adauga macul si nuca de cocos. Se presara 2 linguri de faina si se amesteca pâna se omogenizeaza compozitia.
2. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hârtie de copt, se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la foc mic.
3. Pentru crema, se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra ramas, restul de faina, laptele si zaharul vanilat. Se ingroasa amestecul pe baie de aburi. Se lasa sa se raceasca si se incorporeaza untul frecat precum o spuma.
4. Se asaza blatul, se intinde jumatate din crema, dupa care se aranjeaza unul lânga altul piscoturile inmuiate in putina cafea, iar peste ele se intinde restul de crema.
5. Deasupra se toarna glazura pregatita astfel: se fierbe intr-un vas, asezat pe foc mic, zaharul amestecat cu laptele, cacaua si untul, pâna da in clocot si se ingroasa.
6. Se lasa sa se raceasca si se toarna peste prajitura, iar deasupra se presara nuca de cocos.
Sursa foto: Shutterstock
Te-ar mai putea interesa și...
